2020年，宁夏将奶产业确定为自治区九个重点特色产业之一，自治区党委、政府为奶产业擘画出“千亿级”的宏伟蓝图。党委、政府立足新发展阶段、贯彻新发展理念、融入新发展格局，持续推进产业布局区域化、生产标准化、经营规模化、发展产业化，在高端、高质、高效上实现了新的跨越，蹚出了一条产业转型、优势再造、多方共赢的高质量发展新路子。

　　从零星散户到支柱产业

　　上世纪七八十年代，利通区部分乡镇的农民开始饲养奶牛，小户养殖2至3头，大户养殖10头左右，手工挤奶；进入新千年后，我市兴建奶牛养殖园区，逐步推进上山入园；2008年，全市奶牛出栏量达12万头，有30多家乳品加工企业。然而，由于奶牛养殖没有规模，加工企业小且弱，吴忠奶业缺乏抗风险能力。

　　特别是2005年，对全国奶产业发展而言都是动荡的一年。“安徽阜阳事件”的消极影响尚未消除，上海光明等事件的发酵，令整个行业陷入诚信危机，加之进口奶粉的冲击接踵而至，这一切都波及了吴忠，鲜奶收购价持续下跌到每公斤1.1元至1.3元，严重制约了产业发展的势头，打击了奶农的信心。

　　然而，市委、市政府的科学决策和大力扶持，让曾经的阵痛，换来了奶业的涅槃重生。那时起，吴忠市明确：全市奶牛摆脱分散养殖，提升规模化、集约化养殖水平。

　　3月26日，在宁夏万牧园农牧有限公司内的半封闭现代化牛棚，国外进口的纯种奶牛正在吃着精心配制的饲草。

　　提及发展之路，该公司负责人吴万银说：“二十多年来，我们由‘一把干草、一锹料，几头牛’发展为现代化的养殖场，存栏量达到2万头左右，员工350人。今后，我们将按照种好草、养好牛、产好奶、树品牌的发展思路。进一步做大做强企业，加大研发力度，让奶产业发展之路越走越宽。”

　　我市加快推进利通区五里坡、吴忠国家农业科技园区鸽堂沟、青铜峡市牛首山三大奶牛养殖基地以及新希望万头牧场、宁夏农垦集团麻黄沟5万头奶牛养殖基地建设，开工新（扩）建奶牛养殖场18家，荣海、伊达利等新建养殖场投入运行。全市规模奶牛场达到149家，场均奶牛存栏2300头，其中万头规模场6家，规模化养殖比例达到98%，高于全国平均水平28个百分点。

　　从粗放管理到精细养殖

　　当天，在利通区五里坡奶牛生态养殖基地。抬头望去，一个个牧场内的牛舍排列整齐，侧耳一听，牛群“哞”声阵阵。消费者深受欢迎的“金典”“安慕希”等原奶就出自于此。

　　在宁夏昊凯牧业万头牧场，奶牛时而俯身时而仰头，津津有味地咀嚼着草料。仔细一看，每头牛的耳朵上都挂着一个“号码牌”。宁夏昊恺农牧发展有限公司技术总监杨建国说：“这串数字好比每头奶牛的身份证。每一头牛什么时候出生，它的妈妈是谁，生长情况怎么样，都可以输入‘身份证号’查询。”

　　“在日粮配比上进行精粗比例调配，将长纤维和短纤维搭配使用，提高奶牛饲料消化率。”杨建国说，过去都是粗放管理，现如今奶牛吃的饲草都是经过精心搭配的。

　　离牛舍不远处，是一座挤奶厅。随着工人拉开奶厅大门，膘肥体壮的奶牛便“各就各位”。挤奶工一边吆喝着提醒奶牛，一边忙着药浴奶牛乳头、套吸奶杯组等。牛奶从奶牛身上顺着封闭管道，源源不断地输送至奶罐间。运奶车已停在门外等候，鲜奶通过速冷后直接装车，运到蒙牛、伊利等乳品企业进行深加工。

　　每次挤奶时，杨建国都会来到挤奶大厅，察看奶牛的健康及产奶状况。除此之外，他还会监督奶牛场工作人员，每天做到牛走、清粪、料到，也就是对奶牛运动场进行消毒，防止牛产生疾病。牛舍里还装有喷淋、风扇、刮毛器，提高奶牛的舒适度，最终提高奶牛的产奶量。

　　好奶源，需要好牛；一头好牛，从一株好草开始。在中国（宁夏）奶业研究院的宁夏奶牛DHI（吴忠）测定中心，该中心化验员丁瑞正在对饲草进行测验。

　　我市按照“种养结合、草畜配套、多方供给、绿色循环”的发展思路，大力推广青贮玉米、黑麦草、苜蓿等优质饲草种植，形成了以利通区、青铜峡市为主，盐池、同心、红寺堡及周边地区补充的优质饲草基地73.2万亩。积极实施粮改饲、优质高产苜蓿等项目，补贴资金3500万元左右，引导养殖企业、种植企业在全市流转土地种植青贮玉米、苜蓿等优质饲草。

　　2022年，全市奶牛存栏33.4万头，生鲜乳产量141万吨；成母牛单产达到9.5吨，高于全国平均水平0.8吨；生鲜乳日产量达到4100吨。生鲜乳产值达到56.1亿元。

　　从单一养殖到全产业链

　　坐落在宁夏伊利集团现代化乳制品生产线，一盒盒包装精美的安慕希酸奶依次下线。在吴忠生产的，不仅有安慕希高端凝酪勺吃酸奶，还有金典系列、安慕希系列、等九大系列二十余个品项。

　　2010年至今，伊利集团先后在宁夏投资超60亿元，形成了饲草种植、奶牛养殖、包装印刷、乳品加工、物流运输和终端销售的完整产业链。

　　走进与宁夏伊利乳业一路之隔的宁夏汇伟包装科技有限公司的生产车间内，工人们正在生产流水线上进行装配、成型等工序，现场一片忙而不乱的景象。

　　作为宁夏伊利乳业配套企业，2021年，宁夏伊利乳业与吴忠市人民政府、金积工业园区管委会合力引入汇伟包装，2022年一期项目建成投产。宁夏汇伟包装科技有限公司运营主管郝凤娇说：“作为宁夏伊利乳业配套企业，今年，我们预计和宁夏伊利乳业的合作订单可达3000万元，在伊利带动下，我们的订单量继续增加。”

　　近年来，我市坚持以龙头带动牛奶产业高质量发展，培育引进伊利、新希望、雪泉等10家乳品加工企业，为奶业高质量发展注入了新动能，增添了吴忠高端奶产品走向世界的底气。挂牌成立宁夏现代奶产业学院，成立吴忠市奶产业工会联合会。配套引进了吉宏、汇伟等包装印刷企业10余家，引进九州诚运、上海宏宝等乳制品物流运输企业9家，生产的纸箱、瓶盖等包装材料销售收入达到20亿元。全产业链直接和间接从业人员10万余人，人员年收入6万余元。全产业链产值约280亿元。（记者　丁宝萍 　铁琴 　见习记者 　徐玮）