连日来，在宁夏伊利乳业有限责任公司的智能化车间里，工作人员正在加紧建设无水黄油生产线。

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　　无水黄油是乳品行业一种重要的中间产品，应用广泛，随着“饭后甜点”或“下午茶”等消费场景的出现，蛋糕、面包、奶茶等消费市场不断扩大，需求量呈现不断增长态势。该企业无水黄油项目计划投资2180余万元，实施周期为2023年5月至2024年4月，无水黄油年产能将达到12000吨。

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　　在建设无水黄油生产线的同时，宁夏伊利乳业还加强淡奶油生产线的改造，构建以黄油和淡奶油等乳脂肪产品为补充的多元化产品结构体系。该企业2023年3月投资2836.6万元建设淡奶油项目，计划于2024年2月完成，主要生产奶盖、厚乳等淡奶油产品，年产能将达30000吨。通过以上项目的实施，宁夏伊利乳业可实现日产厚乳100吨左右、冷冻淡奶油40吨左右、冷冻低脂稀奶油2吨左右、无水黄油40吨左右，预计可增加营业收入近7亿元。

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　　近年来，宁夏伊利乳业聚焦乳制品主业，稳定产能规模，提升产品层次，夯实上下游产业发展基础，推动高端化转型，加快提升淡奶油、奶盖、厚乳、无水黄油等产品加工利用水平，构建以液态奶为优势、乳脂肪（黄油和淡奶油）为特色、乳粉为补充的产品结构。并实施技术改造，持续加强基础设施和信息化投入，积极利用数字化新技术，实现线上与线下、实体与虚拟、自动化与智能化交互的无缝融合，率先引入智能化装箱机器人、码垛机器人、缠绕机器人等世界级先进设备，完成收奶、检测、灌装、装箱、码垛等全工艺的智能化制造，累计建设54条全自动无菌生产线，被工信部等评为2021年度国家级智能制造示范工厂。（记者　洪蓉）