5月19日，吴忠市市场监督管理局组织执法人员，对辖区早茶店、火锅店、肉类经营户开展餐饮行业肉类专项检查。

　　每到一处，执法人员认真检查经营单位是否依法严格落实索证索票和进货查验制度，是否查验并留存《动物产品检疫合格证明》《肉品品质检验合格证》等文件，是否有采购、使用、加工未经检验检疫或检验检疫不合格的肉及肉制品，是否存在无合法来源、无中文标签及标签不符合法律规定的进口冻肉及冻肉制品，是否使用槽头肉作为食品原料、是否使用过期肉等情况。同时，对经营单位加强宣传教育，引导大家严格落实食品安全主体责任，强化守法意识，加强原料进货把关，坚决杜绝采购使用来路不明、未按规定检疫或检疫不合格的肉制品，牢牢守住食品安全底线。愚人火锅万达广场店负责人马燕说：“我们要从自身做起，本着诚信经营的原则，做老百姓的家庭厨房，宁可舍财不舍诚信。”

　　吴忠市市场监督管理局执法人员徐亚伟说：“截至目前，我们已检查各类食品生产经营单位3000余家（次），下发责令改正通知书36份，查处各类违法案件22起。下一步，我们将加强对餐饮服务单位肉类制品的监管力度，严厉打击食品安全违法违规行为，对掺假、掺杂、违法违规经营单位从严从重查处，确保群众吃得安全、吃得放心。”（记者　张丽坤）