秋风送爽，硕果盈枝。9月27日，吴忠市2025年“中国农民丰收节”暨盐池滩羊美食文化旅游系列活动在全民健身活动中心启幕。这场以“庆丰收、促和美、兴产业、展新姿”为主题的盛会，不仅是对盐池县一年来辛勤耕耘的礼赞，更是该县立足特色资源、推动多元产业协同发展、谱写乡村全面振兴新篇章的生动缩影。

　　滩羊选美四冠封王 良种育出百亿产业

　　“瞧这身段、这毛穗，今年的‘状元’怕是又让老张预定了！”

　　9月26日，盐池县振远广场人声鼎沸，2025年盐池滩羊选美大赛现场被围得水泄不通。当高沙窝镇养殖户张国牵着他那头角如弯月、毛色纯白、神采奕奕的种公羊亮相时，立刻成为全场焦点。张国不紧不慢地捋了捋羊脖子上佩戴的大红花，眼角堆起笑纹。

　　身旁的几位老友打趣道：“老张，今年要是再拿冠军，你这‘羊状元’的名号可要变成金字招牌啦！”张国嘿嘿一笑，目光充满自信：“比赛嘛，还得评委说了算。不过咱这羊，可是照着选美标准一天天‘伺候’出来的。”

　　赛场如T台，30只经过精心打理、体格健硕的滩羊依次登台，接受专家评委团的严格评审。评选环节针对不同品类滩羊设置了差异化评分维度，如种公羊要体形魁梧匀称、外貌英俊威武、体尺体重达标；二毛羔羊则要看毛股上自然弯曲的花穗数、毛色纯白度以及体重是否恰到好处。评委们手持评分表，时而俯身细致测量体尺，时而轻抚毛股查看弯曲数，严谨专注。

　　“高沙窝镇张国，种公羊、二毛羔羊综合得分第一！”结果宣布，张国深吸一口气，大步走向领奖台。台下掌声雷动，这已是他第四次折桂，其养殖的滩羊，以卓越的品相成为盐池滩羊优质种质资源的标杆。

　　“说是选美，实则选的是产业的根基——优良的种质资源。”盐池县农产品质量安全检验检测中心（滩羊站）主任牛有龙现场点评，“张国这头‘冠军羊’，背腰平直，四肢健壮，花穗均匀，弯曲数达标，正是我们坚持优选优育的成果体现。”

　　捧着沉甸甸的奖牌和奖金，张国分享了他的“养羊经”：“我天天跟羊待在一起，把它当成家人。精细喂养、科学管理是关键，从饲料配比到圈舍环境，一点都马虎不得。”

　　与选美赛场的专业严谨形成呼应，滩羊交易比武大赛则充满了乡土智慧。老养殖户们徒手估重，误差极小，展现了深厚的实践经验。

　　目前，盐池滩羊饲养量稳定在340万只以上，品牌价值高达128.13亿元。这背后，是无数个“张国”对品质的执着追求，也是盐池县以坚实步伐推动滩羊产业向精细化、高端化发展。

　　黄花菜小米竞“最美” “颜值”品质双在线

　　盐池的丰收图景，远不止于滩羊。

　　9月26日，盐池县2025年“秋实颂·最美农产品”评选现场，金黄的玉米颗粒饱满，硕大光滑的马铃薯泛着光泽，各色小杂粮、特色瓜果琳琅满目……来自全县8个乡镇的优质农产品齐聚一堂，进行品质大比拼。

　　“我们惠安堡镇的黄花菜，色泽金黄，条长肉厚，口感柔韧。”“看看我们青山乡的小米，粒粒圆润如珠，熬粥米油浓稠，香气扑鼻。”各乡镇的推介员，卖力地展示着自家的“宝贝”。

　　经过专家评委对产品外观、内在品质、标准化程度等多维度综合评定，惠安堡镇的黄花菜和青山乡的小杂粮等产品，凭借出众的品相和过硬的品质脱颖而出，荣获“最美农产品”称号。

　　现场设置的特色农产品展销区人头攒动，盐池黄花菜、小杂粮、蜂蜜、亚麻籽油等优质农产品集体亮相，吸引了大量市民和游客品尝、购买。“以前只知道盐池滩羊好，没想到这里的黄花菜、小米也这么棒。”来自陕西省榆林市的游客贺雨婷竖起了大拇指。

　　近年来，盐池县在稳住滩羊主导产业的同时，大力发展黄花菜、小杂粮、瓜果等特色产业，形成了“一主多元”的农业发展格局。此次“秋实颂·最美农产品”评选活动，正是盐池县农业多元化、优质化发展的集中展示，凸显了盐池县的丰富物产和产业潜力，为农民增收开辟了更广阔的渠道。

　　新农人赛场“炫”技 “老把式”玩转新平台

　　丰收节不仅是庆祝的舞台，更是锤炼技能、促进就业的“练兵场”。

　　9月27日上午，在盐池县“丰收季·匠心赛”特色产业技能竞赛系列活动中，农特产品电商技能大赛总决赛正如火如荼地进行。30名参赛主播在镜头前各展所长，将盐池的滩羊肉、黄花菜、小杂粮等特产卖向全国。

　　“直播间的朋友们看过来，我们盐池的滩羊肉，不膻不腥，肉质细嫩，是国宴上的常客……”主播田雅欣虽是首次出镜直播，但讲解条理清晰，与网友互动热烈。该直播间最终成交额近3000元，曝光量超8000次。

　　在滩羊精细分割技能赛区，选手们运刀如飞，按标准将整羊精准分割成不同部位的产品；黄花菜分拣技能赛要求选手眼疾手快，能快速将黄花菜按品相分级；特色面点赛现场，金黄酥脆的油香、造型精美的花馍香气四溢，传统手艺焕发新活力。

　　这些紧扣地方特色产业的技能竞赛，背后是对盐池县就业创业和人才服务中心、工会等部门持续开展职业技能培训的成果检验。“我们围绕滩羊、黄花菜、小杂粮等主导产业和电商新业态，开展了多期农产品加工、电商运营、烹饪技术等针对性技能培训，旨在提升劳动者的就业创业能力。”盐池县总工会相关负责人介绍，技能大赛有效激发了农民学习新技能、适应新需求的热情，为乡村振兴注入了强劲的“人才动能”。

　　九锅炖羊香溢满城 文旅融合滋味悠长

　　“九九八十一，炖出大丰收！”在吴忠市丰收节系列活动主会场盐池县全民健身活动中心，最引人注目的莫过于“庆丰收品滩羊”9口大锅炖羊肉活动。

　　9口直径超过1米的大铁锅依次排开，同时炖煮着81只精选的盐池滩羊。浓郁诱人的肉香弥漫了整个活动中心。数千名群众闻香而来，排起长队共享这份舌尖上的丰收喜悦。

　　“开锅了！开锅了！”随着工作人员一声吆喝，锅盖掀起，蒸汽升腾，翻滚的汤汁中，大块羊肉色泽诱人，软烂入味。

　　“大锅煮出来的羊肉太香了！”“不愧是盐池滩羊，名不虚传！”食客们大快朵颐、赞不绝口。

　　相邻的特色美食展示展销区同样人气爆棚，盐池县特色荞面饸饹宴成为一大亮点。现场架起的巨型传统饸饹床吸引众人围观拍照，压出的荞面饸饹筋道爽滑，搭配精心调制的汤汁或臊子，让食客们品尝到了地道的“盐池好味道”。此外，各种用当地农产品制作的小吃琳琅满目，充分展示了盐池丰富的美食文化。

　　这场美食盛宴，不仅是味蕾的享受，更是盐池县推动“农业+文旅”深度融合的生动实践。盐池县委宣传部相关负责人介绍，通过美食吸引游客，通过旅游带动消费，通过消费促进产业，盐池县正努力将“盐池滩羊”等金字招牌和多元物产，转化为实实在在的经济效益和富民成果，让丰收的成色更足、乡村的活力更强。

　　从“滩羊选美”对种质资源的极致追求，到“秋实颂”对多元农产品的品质检阅；从“技能大赛”对新型农民技艺的提升赋能，到“九锅同炖”对农文旅融合发展的积极探索，盐池县正以丰收节为重要平台，汇聚强农惠农富农的磅礴力量。（宁夏日报报业集团全媒体记者 何娟亮 见习记者 贺静 弥楠 文图）