4月29日中午11时30分，银川市金凤区阅海万家D区的社区食堂里飘着饭菜香。玻璃窗口内，红烧茄子、清炒时蔬等十余种菜品整齐码放。取餐区前，十余位居民有序排队，窗口上方“一荤两素/敬老价12元”的红色标牌格外醒目。

　　用餐人群中，银发老人占了大半。73岁的殷爱莉端着餐盘说：“孩子们工作忙，我一个人买菜做饭太麻烦。自从食堂开了，每天中午走5分钟就能吃上热乎饭。”殷爱莉指了指邻桌几位老人补充道：“我们这些‘老姐妹’现在都把这当据点，吃完还能唠唠嗑。”

　　殷爱莉口中的便利，源自金凤区民政局推动的老年助餐服务改革。金凤区民政局党组书记保学琴介绍，辖区60岁以上老年人达8.1万人，其中独居、孤寡老人超过3500人，“过去单纯依靠政府补贴的‘老饭桌’难以为继，部分助餐点面临经营困难的局面”。为解困局，金凤区民政局以场地换服务，将社区已有停运或闲置的养老服务阵地用起来，通过免收房租和设备使用费，吸引餐饮企业等社会力量，将原有的“老饭桌”提升改造为社区食堂。截至2024年底，金凤区先后引入宁夏九如养老助餐有限公司、建发枫林湾物业公司等社会主体15个，建成社区食堂45个，基本形成15分钟老年助餐服务圈。

　　承包阅海万家D区社区食堂的宁夏九如养老助餐有限公司董事长焦琦，正在后厨检查当天的午餐。“我们在配菜时考虑到‘一老一小’群体的生活需求，食物以干净、营养为主，同时坚持低于市场价运营。”阅海万家社区党委副书记郑梦璐向记者介绍，阅海万家社区建设中央厨房“切配中心”，通过对原材料的适度规模化生产，实现了老年人助餐成本和服务的“一降一升”。

　　“我们通过运营模式的转变，算好这笔社区食堂的‘民生账’。食堂就餐人数较原来平均增长了3—5倍，个别位置较好的社区食堂日均就餐人数达到300—500人，是原来的10倍以上。”保学琴透露，金凤区民政局正在探索更加多元的社区食堂开办模式，实现“食堂+老年大学”“食堂+日间照料”“食堂+便民服务”等融合服务。“今年我们计划新建改造社区食堂6个，到年底社区食堂总数达到51个，社区助餐服务覆盖率达81%。”（记者　王雨婷）