一捧蒿子粉，经过和、揉、饧、擀、晾、叠、切、放8道工序变成了一根根细如丝线的面条……

　　9月1日，记者在中宁县于振玲的蒿子面制作间看到，一碗碗色泽诱人、肉香浓郁的蒿子面正从后厨走向餐桌，等待食客“享用”。

　　去年以来，因受新冠肺炎疫情影响，餐饮行业的生意冷清了许多，但对于自治区级非遗项目传承人于振玲来说，宅在家里并不等于闲着，她借助微信、抖音等线上平台，将蒿子面卖到了全国各地，为传承中宁非遗文化提供了有利条件。

　　“现在的人，人手一部手机，每天都刷着抖音、朋友圈，我便想着能否在线上把蒿子面做大做强。”于振玲说，疫情发生后，她深刻体会到了线上销售的巨大潜力，所以她在微信销售的基础上，又开通了自己的“抖音”账号，上传手工制作蒿子面全过程，她的抖音粉丝量也从少变多。目前，蒿子面的线上销售额已占总销售额的50%。

　　在忙着销售蒿子面的同时，于振玲始终没有忘记将中宁蒿子面制作技艺传承下去，她经常开展手工蒿子面制作培训，向社会展示中宁非遗文化和特色美食文化，还带动了更多人就业。从2011年至今，已培训来自北京、天津、河南、重庆、河北及宁夏区内学员达百余人。而像于振玲一样的非遗项目传承人在中宁还有很多。

　　“非物质文化遗产是传统文化的基础和核心，也是我们做好文化工作的重要方面。”中宁县文化馆馆长李琼说，多年来，他们通过“普遍发动、全面普查，明确重点、精心整理，逐步申报、细致清理”三个阶段，完成项目普查、申报、公布等工作，共走访传承艺人100余名，调查整理67个非遗线索。截至目前，中宁县共获批国家级项目2项、获批自治区级基地5个、获批自治区级代表性项目13项、获批市级项目24项。

　　“我们通过将非遗与艺术融合，使非遗项目被受众接受、喜爱，让非遗文化走进校园、走进景区。”李琼说，从2014年开始，他们组织非遗传承人到各学校进行非遗技艺传授，通过现场展示、教授传统技艺，让学生近距离感受优秀非物质文化遗产魅力，并积极培养传统文化“接班人”。将国家级非遗项目黄羊钱鞭、中宁蒿子面，自治区、市、县级项目中宁剪纸、刺绣、咪咪、枸杞根雕等十几项非遗项目推介入驻中宁黄羊古落、石空丰安屯枣林旅游景区开展传习活动，充分展现一方水土文化，让旅客感受中宁非遗的独特魅力，留住一抹乡愁。

　　李琼说，他们将继续坚持“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的工作方针，持之以恒挖掘民间文化资源，矢志不渝履行遗产保护职责，精益求精组织非遗展演活动，千方百计发挥非遗项目利用价值，将非遗项目打造为杞乡文化艺术的精品，使之发挥应有的社会价值，带动全县文化事业繁荣发展。(全媒体记者 谭勋泽 梁旭强)