“我家是吉林长春的，今年的年夜饭桌上有锅包肉、东北烩菜、小鸡炖蘑菇……都是我爱吃的家乡菜，现在每天菜品都不重样，真是太棒了！”提起大年三十的年夜饭，中国铁路兰州局集团有限公司银川货运中心新分配来的大学生李明蔚意犹未尽。

　　除了东北特色菜，河北的大饼卷肉、四喜丸子，陕西的面皮、肉丝烧茄子、肉夹馍，湖北的清蒸武昌鱼、排骨藕汤等各地的特色菜都出现在今年春节银川货运营业部的年夜饭桌上。

　　在宁夏境内上千公里的铁道线上，从事铁路货运工作的年轻人很多来自全国各地。春节期间他们默默坚守在戈壁、大漠腹地的沿线铁路货场，保障春节期间电煤、石油、牛奶等节日物资运输的安全畅通，对于其中的很多人来说，这是他们第一次远离家乡不能与家人团圆。

　　为了让这些年轻人能在远离家乡的工作岗位吃上一口家乡的饭菜，银川货运中心工会今年把打造“幸福餐桌”作为工作重点。春节前，在推进“幸福餐桌”的建设基础上，工会深入了解家在异地职工的饮食喜好，选取地道的食材，针对他们的“胃口”，考虑地域性人群饮食习惯，列出春节食谱，职工食堂从大锅饭变成了“私人订制”的家乡菜馆。

　　“幸福餐桌”的建设让贺兰山脚下铁路货场大武口货运营业部党支部书记王宏博激动不已：“现在我们货场新聘了大厨师傅，饭菜品种每周有20多样。担心遇到职工想吃的菜不会做，大厨们就上网查菜谱认真学习，保证职工都能吃上地道的家乡菜……菜香了，职工的干劲更足了！”

　　据了解，随着“幸福餐桌”建设的深入，银川货运中心还在菜谱的制定上突出“健康”二字，以家常菜为主，合理搭配膳食，既考虑菜品间的相互营养、凉热荤素、主食饮品搭配、季节性餐饮特点，还考虑如糖尿病、高血压等特殊人群的餐饮习惯，从吃饱吃好向健康餐饮转变。“我们有针对性、计划性地提高炊事员实操技能，尽最大努力让这些来自五湖四海的职工们吃出健康、吃出美味。”银川货运中心工会主席田政介绍。

　　“虽然在春节这个万家团圆的时刻我们还要坚守在工作岗位上，但想到我们能为铁路运输奉献自己的一份力，我很自豪。有家乡菜的陪伴，我也很满足。”李明蔚说。（记者　张贺）