核心提示：枸杞产业，我区最具地方特色和品牌优势的战略性主导产业。

　　如何把枸杞产业做大做强、做精做优，使其真正成为富民强区的优势产业？近年来，自治区党委、政府加大支持力度，提出再造宁夏枸杞产业发展新优势的战略部署。中宁县积极响应、顺势而为，出台《中宁枸杞产业整合推进方案》，促进枸杞产业高质量发展。经过优化整合、改革创新，如今，中宁枸杞产业迎来了转型升级的加速期。

　　近日，记者走进宁夏枸杞核心产区——中宁，探寻枸杞的创新发展之路。

　　种植枸杞，是家住余丁乡余丁村的张强儿时最引以为豪的事情，也是他们一家的主要生活来源。

　　“价格最高时一斤20多块钱呢！”靠着种枸杞，父母不仅供张强和兄弟姐妹上学，还盖了新房。

　　红彤彤的枸杞，承载着张强一家人对过上好日子的期望。

　　然而，2008年，美梦破灭了。

　　“商贩子给出的价格，连成本都不够。碰上连雨天，枸杞直接烂在地里。”这一年，张强一家的心情也低落到了谷底。

　　采摘期结束后，张父做出一个惊人的决定——把3亩枸杞树全部挖掉！

　　“马上到4年的盛果期，枸杞树长得像手腕一样粗了。但是没办法，种就意味着亏钱，家里实在承担不起风险了！”张强说。

　　当年，不少农户也遇到了同样的问题。“谷贱伤农”的现实让很多茨农将灌注了多年心血的枸杞挖掉，改种其他经济作物。

　　由于优质不优价、加工转化率低、同质化竞争严重、品牌效益不高等问题，中宁枸杞产业进入发展瓶颈期。

　　变则脱胎换骨，不变则坐困愁城。

　　近年来，中宁以产业整合为抓手，加大科技创新力度，通过推行“龙头企业+合作社+农户”的订单生产模式，统一标准种植、统一标准加工、统一指导价销售，建成了集研发、种植、加工、营销、文化、生态为一体的现代枸杞全产业链，探索出了一条枸杞优质优价、农民增收的创新之路，实现枸杞从特色产业向优势产业跨越。

　　订单农业：让枸杞走出去，农民富起来

　　“自己种成本高、还倒贴钱。”3月23日，记者在杞惠农枸杞专业合作社联合社遇到检修设备的张谋峰。2017年，张谋峰将6亩地流转给合作社，自己则在加工厂打工。

　　“6亩地一年流转费4800元，我在加工厂加工枸杞、维修设备、喷洒农药、修剪枝条，每年还能挣4万多元。比起种枸杞，这工作稳赚不赔，是‘铁饭碗’哩！”张谋峰笑着说。

　　2016年，中宁率先在舟塔乡开展枸杞产业社会化服务试点，采用“支部+合作社+农户”模式成立了9个合作社，流转土地6000余亩，进行标准化种植、规模化生产。

　　抱团取暖，越走越远。借助联合社，裕兴枸杞产销专业合作社负责人王中琪与银川、深圳等地的枸杞深加工企业建立订单式合作关系，每年提供20吨枸杞，仅去年销售额达90多万元。

　　“以前都是通过农产品市场销售，行情好了多赚点，行情不好赔个底朝天。”王中琪说。

　　联合社成立后，还为农户提供专业服务。舟塔乡田滩村村民田少宏感慨不少，每年11月到次年4月是枸杞休眠期，也是虫子的休眠期，专业化统防服务队在每年10月底进行“秋季封园”，在来年3月进行“春季封园”，使虫口密度（每单位的虫子数量）大大降低。同年5月，在开花和采摘之间的关键期，使用生物农药进行防控，降低农残。枸杞专业化服务公司还开展整形修剪、采摘、机械除草、病虫害预测预报等服务，实现“网格管理、无缝对接”，提高枸杞生产管理水平，推动提质增效。

　　近年来，中宁在全县推行“龙头企业+合作社+农户”订单生产模式，实行连片标准化种植，统一标准种植、加工、指导价销售，强化产品质量管控。同时，由合作社组织农户按照所对接企业的标准进行生产，县委、县政府设定枸杞保护价，规定收购企业按照质量标准、高于市场价格每公斤8至10元订单式收购，实现优质优价和农民增收，保护农户种植枸杞的积极性。

　　企业自主创新：让枸杞华丽变身“白富美”

　　对于创新，早康枸杞股份有限公司董事长朱彦华曾有切肤之痛。

　　受市场影响，朱彦华的枸杞干果质优但卖不上好价格。“同仁堂、康美药业等大型企业采购枸杞都通过招标，同行纷纷搞价格战争，导致枸杞价格一跌再跌。”朱彦华说。

　　2003年，“走投无路”的朱彦华尝试开拓海外市场，把枸杞卖到日本。

　　由于枸杞挑拣靠人工，易出现头发等杂质，朱彦华没少接到日本客户的投诉。

　　“如果再按照传统的方式生产枸杞，企业必死无疑！”朱彦华开始改进加工生产线，引进先进设备，规范员工操作流程，按照食品加工标准，要求员工穿白大褂、戴帽子，并增加清洗、消毒、风淋等流程。

　　投诉越来越少，好评越来越多。2005年，朱彦华终于将枸杞从“土特产”做成了“商品”。当年，早康枸杞参加法国国际食品展，受到顾客一致好评。

　　打开海外市场后，朱彦华果断流转500亩土地，开始规模化种植。

　　正在他准备大展宏图时，现实给他泼了一盆凉水。由于种植成本高，第一年的利润仅够员工工资。

　　“不能‘捧着金饭碗挣小钱’，要瞄准高端市场，突破枸杞产品研发瓶颈，开发高端产品。”朱彦华说。

　　2007年，朱彦华调整“风向”，组建研发团队，采用超低温破碎、生物活性稳定、生物酶解三大技术，将头茬鲜枸杞制成营养价值更高的枸杞原浆。

　　一包30毫升的枸杞原浆等于480颗新鲜枸杞。第一次听说这样的产品，英国某企业一次性订购了120吨。

　　让人意想不到的是，由于产品口感欠佳、包装不到位，只卖出了20吨。

　　“我的创业经历比枸杞产业还跌宕起伏。”朱彦华笑着说。不久后，他再次向原液枸杞、冻干枸杞等新产品的研发进攻。

　　待系列产品成功研发，朱彦华又创新销售方式，撤掉超市专柜，通过电商打开销路。

　　2018年，企业年产值达1.8亿元，其中深加工产品占总产值的40%。

　　近年来，中宁出台一系列支持政策，引进高科技企业、对接科研院所、构建科研开发平台，助推枸杞生产龙头企业提高创新能力、拓宽销售思路，开发出枸杞果酱、枸杞糖肽、酵素等50多种产品，大大丰富了枸杞产品形态，提高了产品附加值。目前，中宁70%的枸杞实现规模化种植。在创新的助推下，“中宁枸杞”的品牌越做越响、越擦越亮。（记者　姜　璐　　张　贺）