“葡萄醒了，各项花费也如约而至，你总不能跟葡萄商量先放一个月假吧，也不可能给葡萄树‘降薪’。”3月的第一天，宁夏西鸽酒庄有限公司董事长张言志，更新了微博动态。

　　从沉寂到萌发，复工复产后的葡萄酒庄面临挑战。

　　同样在3月，捷报传来。2020柏林葡萄酒大奖赛获奖名单公布，宁夏22款葡萄酒摘得金奖，是中国荣获金奖最多的产区。其中，西鸽酒庄出品的“玉鸽宋彩桃红葡萄酒2017”榜上有名。

　　疫情之下，宁夏葡萄酒行业保持“口感”，以线上“藤蔓”探路，传播品牌温度。

　　宁夏葡萄产业高质量发展路径日渐明晰：打造贺兰山东麓葡萄酒产区品牌，全力培育大型旗舰酒庄，发展领衔产品。

　　等待“醒酒”：疫情之下 修炼内功

　　2020年，注定是一个特别的年份，葡萄会记录一切，以其特有的方式表达。

　　疫情发生后，贺兰山东麓产区各酒庄启动防控模式，如同“醒酒”过程，期待春天。

　　“疫情对行业的影响集中在销售环节。张言志介绍，春节后的第一个季度，占全年销量的20-30%。今年，预计销量将减少约30%。此外，每年3月举办的全国糖酒交易会确定推迟举办。延期对企业现金流会造成一定困扰。”张言志说。

　　这场战“疫”，是对企业内功的考验。

　　张言志说，曾看到过一篇分析文章，或具有参考价值。在“非典”发生的2003年，从后续观察来看，那些内功好、基础扎实、措施到位的企业，年终业绩只是呈现少许下滑。

　　西鸽酒庄的“内功”，创始之初已有积淀。张言志的目标，即酿造被专业人士喜爱、行销世界的“中国葡萄酒”。

　　截至去年底，宁夏建成酒庄92家。贺兰山东麓是我国第一个真正意义上的酒庄酒产区，具备生产中高档葡萄酒的基础。

　　根植于有生命力的产区，为不同风味的酒庄合力抵御风险，提供了坚实土壤。

　　隔空“碰杯”：线下体验 线上协同

　　“贺兰山东麓”。据西鸽酒庄统计，这是其在电商平台的搜索关键词之一。2019年，宁夏贺兰山东麓葡萄酒品牌价值位列全国地理标志产品区域品牌榜第10位。

　　借助线上“藤蔓”，宁夏贺兰山东麓各酒庄，与消费者完成隔空“碰杯”。

　　1分钟内，销售单品212支——3月11日13:59，西鸽酒庄京东旗舰店开启单品”秒杀”。“知名葡萄酒的背后，一定有一个知名产区。”张言志说。

　　“酒庄时间”并未静止，以公司酒易酒仓小程序为依托，开启全员营销。近期，线上渠道趋于主导，但鉴于葡萄酒的文化特质，在张言志看来，“葡萄酒最有价值的销售模式，仍是可接触式互动的传统模式。不过，线下体验、线上消费，可能是未来的方向。”

　　“葡萄酒是餐厅的第5条桌腿”。防控期间，居家时间增多。“在中国，葡萄酒的家庭消费可能是未来的选项。不过‘独饮茶，众饮酒’的传统习惯，不会因为一次事件而改变，而是潜移默化的过程。”张言志分析。

　　“竹节”印记：逆境求生 培育生机

　　“企业每经历一次逆境，就会形成一个竹节，生命力会越强大。”2月中旬，酒庄在《致合作伙伴的一封信》中写道。

　　此间，张言志得以思考和布局产品节奏和市场策略，其中包括筹备葡萄酒专卖店。为改变线下门店“信息孤点”现状，拥有与其相对应的线上网店，是提高传统酒水零售业效率的必然选择。

　　“核心要义是情感式营销。消费者没办法仅通过冰冷的酒标和只言片语，了解一瓶酒背后的故事。”张言志说。

　　“将来回头看，如果此时的策略是正确的，便是企业在困境中形成的竹节。”他说。

　　而数个酒庄的“竹节”汇聚，便构筑起一个产区成长的韧性。

　　这个春天，贺兰山东麓葡萄产业蓄势待发：构建布局区域化、经营规模化、生产标准化、发展产业化的产业支撑体系，全面提升产品竞争力、品牌影响力和产业带动力。

　　风土“密码”：产区使者 讲好故事

　　20万块贺兰山石垒成的圆形建筑，如田野中的艺术馆。西鸽酒庄选址于贺兰山东麓青铜峡鸽子山产区，拥有15000亩、22年树龄以上的葡萄老藤。

　　2019年10月，西鸽酒庄通过世界最高标准的“BRC国际质量认证”，成为中国第一个通过该认证的酒庄。相信疫情结束后，消费者会更注重健康的生活方式。“这与我们的理念一致：拒绝农药，回归自然。”张言志说。

　　“一位法国业内前辈曾告诉我，葡萄酒，应当是风土信息的传递者。”张言志说。他对贺兰山东麓产区一见倾心，这里拥有一切他想要的“风土”。西鸽酒庄的理想即“酿一瓶宁夏风土的好葡萄酒”。

　　他认为，必须明确产区的风土“密码”。风土，是产区未来竞争的核心。

　　“贺兰山东麓葡萄酒”已列入中欧地理标志互相保护协定附录，为宁夏葡萄酒进入欧盟、提升市场知名度提供了有力保障。

　　宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管委会相关负责人说，将培育贺兰山东麓葡萄产业园区成为具有核心竞争力的经济体，打造成国内乃至世界一流的葡萄产业高地。（宁夏日报记者　毛雪皎　时明霞）