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2019.12.19第五十一期
2019-12-19 07:26:51   
2019-12-19 07:26:51    来源:宁夏新闻网

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  编者寄语

  风雪弥漫之时围炉煮茶,是很多人内心深处珍藏的美好画面。

  茶不仅给人提供味觉,还是一条通道,引领你进入某种精神领域。

  茶里有四季轮回,隔世重逢;茶里光阴流转,杯盏寸心。茶里有树影穿梭,供我们暖暖地怀旧;茶里有世态炎凉,令我们几多唏嘘。

  一杯茶,经历春夏秋冬,走过风云雨雪,穿越江南烟雨,浸润山间晨雾,聆听过采茶女的歌声,经过多少人辛勤的劳作,携带着隐秘的聪慧,才来到你的茶桌上。

  你睡着的时候喝茶,茶是睡着的;你醒着的时候喝茶,茶是醒着的。

  茶叶期盼已久,等待有缘人。某天某刻,你品茶,就是在跟大自然的神奇与人间的睿智对话。此时如果有所思有所感,恰巧又能滋养出几分气定神闲,几分云淡风清,就更妙了。

  人间万事消磨尽,唯有清香似旧时。

  一杯茶,有人看到的是禅,有人看到的是道,有人看到的是礼,有人看到的是利。你的心就是那杯茶。心即茶,茶即心。

  中国茶道讲究五境之美,茶叶、茶水、火候、茶具、环境,同时配以情绪,以求"味"和"心"相融合,实为大雅。

  如果觉得繁琐,那便一壶,一水,一茶。茶里自有江湖,方寸之地,蕴藏着原野的辽阔。

  世上饮茶者众,用心观茶者寥寥。不懂茶道,甚至不懂泡茶的人,亦可按自己的意愿啜饮一杯茶。只要觉得这杯茶不但为你止渴,还令你安心,令你愉悦,便已足够。

  茶醇,人静,雅俗共赏,一切就刚刚好。

品茶说茶联
  茶联有趣乐茶人。在我国的茶文化中,茶联是不可缺少的支流之一。

  凡是有"以茶联谊"的场所,诸如茶馆、茶楼、茶叶店、茶座的门庭或石柱上,茶道、茶艺、茶礼表演的厅堂墙壁上,甚至在茶人的起居室里,常常可以见到悬挂有以茶事为内容的茶联。有古朴高雅之美,使人产生联想,增加了品茗情趣。

  某家茶叶店悬有这样的对联:"九曲夷山采雀舌,一溪活水煮龙团。"据《茶谱》载,武夷山盛产茶,其质精良,其味清香;又据《匡庐漫录》载,宋代丁谓为福建转运使,始造凤团茶,又改制龙团茶,此茶清淡香浓,可涤烦疗渴,为茶之上乘。丁谓每年向皇帝进贡龙团茶40饼,甚得皇帝喜爱。当时任职翰林学士的欧阳修尝得此茶,即赋诗赞茶云:"新香嫩色如始造,不似来远从天涯。"

  清雍正十年(1732年)时任内阁中书的江西省曹先生,在一次饮茶时诗兴大发,吟了一副"茶联":"烟中茶味窗前月,瓶里梅花谷外莺。"此联将烟、茶、窗、月、瓶、梅、谷、莺等景物巧妙地融为一体、描绘了文人的恬淡和生活追求,独具匠心,令人回味。

  清末林则徐的父亲是一名穷秀才,老人家曾撰一"茶联"勉励子女:"粗衣淡饭饮清茶,这个福老夫享了;齐家治国平天下,此等事尔曹任之。"这副"茶联"成为林则徐的座右铭。

  《红楼梦》这部古典文学巨著,对茶有极为突出的描写,洋洋百万余言中提到茶事文字就有260余处,有的一个章节竟占11处之多。作者曹雪芹更是一位对联高手,如贾宝玉题潇湘馆一联:"宝鼎茶因烟尚绿,幽窗棋罢指犹凉。""茶因烟尚绿""棋罢指犹凉"是对潇湘馆的环境、氛围、人物性格、思想的不写之写,含蓄而有意趣,具有极大的艺术魅力。

  福州南门有一茶亭,其联十分别致:"山好好,水好好,开门一笑无烦恼;来匆匆,去匆匆,饮茶几杯各西东。"山美水美,茶香温馨,品茗悦心,各奔前程。该联联语工整,含义隽永,吟之有趣,品之有味。

  "为名忙为利忙忙里偷闲,且喝两杯茶去;劳心苦劳力苦苦中作乐,再倒三碗酒来。"此联是四川成都一茶馆联,既奇特又贴切,雅俗共赏,人们交口称赞,茶友酒客慕名前往,一时竟生意红火。

  过去北京有"万和茶楼",隔壁为一书屋,来此饮茶、读书、歇息者甚多,有人为茶楼题得一联:"茶亦醉人何必酒,书能香我不须花。"此联写得自然活脱,飘洒有致,妙语天成,使茶楼顿生古色古香。人们玩味其中,更觉得情趣无穷。

  "泉从石出清宜洌,茶自峰生味更圆。"这是杭州西湖龙井"秀萃堂"茶室的茶联,如诗似画,颇耐品位。

  "独携天上小团月,来试人间第二泉。"这是南京雨花石茶社的茶联,联语十分巧妙地将该茶社特有的"小团月"茶和"第二泉"水嵌入联中,天上人间,名茗配奇泉,喝上一盅岂不妙哉?

  "小天地,大场合,让我一席;论英雄,谈古今,喝它几杯。"此联为福建泉州市一小茶馆联,联语上下纵横,谈古论今,既朴实,又现实,别致有趣,令人扶掌叫绝。

  茶联可以使茶益香,茶也可以使茶联生辉,因此,在我国的茶文化史上,还出现过多次高价征茶联的雅举。据说,广东著名的茶楼"陶陶居",在80多年前,店主为了扩大影响,招揽生意,用"陶"字分别为上联和下联的开端,出重金征茶联一副。当时虽有许多人跃跃欲试,但终因用字出奇,难有佳作。结果有位过路的外地人,嗜茶善文,作成茶联一副,曰:"陶潜善饮,易牙善烹,饮烹有度;陶侃惜分,夏禹惜寸,分寸无遗。"

  这里用了四个人名,即陶潜、易牙、陶侃、夏禹;又用了四个典故,即陶潜善饮,易牙善烹,陶侃惜分和夏禹惜寸,不但把"陶陶"两字分别嵌于每句之首,使人看起来自然、流畅,而且还巧妙地把茶楼沏茶技艺和经营特色,恰如其分地表露出来,受到店主人和茶人的欢迎和传诵。(李胜利)

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【编辑】:赵虎
【责任编辑】:赵虎
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