槐花开得正好，我忍不住快步上前，深深地嗅着花香。儿子惊奇，“槐花能吃吗？”“当然，不可多得的佳肴！”

　　故乡的小院里有一棵老槐树，每天春天，叶子才冒出嫩芽，我天天仰起脖子看，一遍遍念叨：快点开花吧！

　　终于四月到了，洁白的槐花次第绽放，阳光晴好的日子，父亲搬来梯子爬上树，把采下来的槐花扔下来，不一会儿，我就捡了很多。

　　母亲喜欢将新鲜的槐花用来做鸡蛋汤。先把槐花用开水烫了，再放到凉水里浸泡一下，据说这样可以除掉异味，让槐花变得香脆。接着，用葱花炝油，加水和盐，烧开了，把槐花放进去，拿出两个鸡蛋打散了，把蛋液均匀地倒入锅里，拿勺子搅一搅，烧开就可以了，色香味俱全，满锅都是清香。

　　槐花最多的时候，母亲还拿它做煎饼。洗干净的槐花先要沥出水，把一两个鸡蛋打散，加点花椒粉、盐，倒入盛槐花的盆里，慢慢地搅成糊状。拿出平底锅，少放些油，等油热了，母亲拿勺子舀了调好的槐花糊，均匀地倒入锅里，烙完一面，再烙另一面，这样反复着，直到两面都泛着好看的金黄色，煎饼就熟了。吃煎饼时，要蘸上蒜汁，否则会觉得不过瘾呢。

　　隔壁二奶奶把槐花洗净了，加进些面粉，拌匀了就放到蒸笼里，趁着烧火的功夫，二奶奶就给我讲故事，我听得入迷的功夫，香气丝丝缕缕，溢满了小屋。二奶奶掀开锅，欢喜说：“熟了！”尝一口槐花糕，又绵又软，甜丝丝的味道让人回味无穷。

　　父亲把摘下来的花蕾晒干了，用开水浸泡了喝。可能当时我年龄小，无法领略茶的魅力，摇头说不好喝，心里念念不忘的，是美味的槐花煎饼和槐花糕。

　　故乡的槐花啊，是我们一生都咀嚼不完的甜蜜回味。（张军霞）