“以前觉得做面点很难，现在掌握了科学的方法，回家就能给家人露一手！”6月16日，杨娥在银川市金凤区黄河东路街道福通社区与宁夏卓培职业技能培训学校共同承办的“家门口”的中式面点师培训班上完课后，兴奋地说。
本次培训课程聚焦失业人员和全职妈妈等重点群体，全程免费向学员开放，共有60余人参加了为期20天的培训。课程内容涵盖中式面点基础知识、制作技巧以及各类传统中式点心的实操教学。培训以理论讲述和实践操作相结合的方式，以手撕饼、桃酥、油条、油香、酸奶大麻花等特色中式面点为主，对不同面粉的特点、制作流程、油酥面团调制方法等进行详细讲解，明确称重、和面、分割、搓圆、醒发、烘烤等具体操作，让制作出的面点更加符合行业标准。（记者 安小霞）
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