宁夏的滩羊、甘肃的祁连羊、青海的牦牛……大西北的辽阔牧场，供给了醇香的“肉案子”；北纬34度到37度的苹果“黄金生长带”，孕育出一个个享誉全国的苹果品牌；富平的柿子、库尔勒的香梨……都是中国人的果篮中不可或缺的滋味。青海高原冷水滋养出媲美深海的三文鱼，离海洋最远的新疆开创“陆养海鲜”奇迹；陕西柞水木耳撑起乡村振兴产业，热带水果也在科技加持下，挂上了大西北的枝头。从“吃饱”到“吃鲜”，荒滩变绿洲、闭塞变通达，西北用美味演绎着时代蜕变。