又有“胖改店”即将落户银川！

　　据悉，继宁夏首家吴忠万达“胖改店”火爆开业并成功掀起新质零售风潮后，坐落于银川市的第一家物美超市调改店——阅彩城店将于11月11日正式开业。紧随其后，森林公园店会于11月14日亮相，还有4家“胖改店”也正在陆续进入调试阶段。

　　说到“胖改店”，就不得不说胖东来。这家倡导“顾客至上”“员工为重”的零售界“现象级存在”，在新兴电商模式冲击、传统商超行业历经下行的“双面夹击”下，不仅通过极致的服务、高性价比的商品、员工幸福感的提升以及企业文化的落地，创造了一种新型的商业生态，把一家区域商超硬生生变成了“没有淡季的6A级景区”，带动许昌市乃至整个河南省的消费和旅游收入大幅增加，还在全社会引发了一场关于胖东来何以成就景区之路的深入思考，开启了一条全国各地大型商超前去学习、复制乃至重造的“取经”之路。

　　宁夏的“胖改店”也是由此而来。从相关介绍看，这次即将开业的6家门店将全面承接物美与胖东来的品质基因，对商品结构、品质价格、员工待遇、顾客服务及数智化环境等进行全面升级。而进一步优化卖场动线与现场制作区域、增设更多休息区与互动空间、推行“用过也能退”的无条件退换货政策等举措，也将“极致服务”刻入了运营细节。用专家的话来说，银川“胖改店”的落地，将进一步强化“消费引力场”效应，推动宁夏整个零售行业从“卖商品”向“卖服务”升级跃迁，激活民生消费潜力，创造实实在在的民生价值。

　　作为一种复制升级的改革模式，“胖改”的个中意义毋庸置疑。但这场万众期待的商超改革，未来之行是否一路坦途，是本地商超借助“胖改”逆势崛起，还是昙花一现，依然充满未知。毕竟，胖东来成为景区的走红之路，掺杂许多时间、空间乃至管理者个人经历、表达风格等方面的特殊因素。不要说企业管理者的经营理念难以相同，即便是胖东来的员工制度、企业文化、供应链架构等，也很难全盘复制、拿来就用。更为重要的是，胖东来的成功，表面上看是靠服务“打天下”，但背后蕴含着的其实是一家企业对商业本质的深刻理解，和对“人”这个商业核心的回归。消费者愿意走进它、奔赴它，恰恰体现出了市场对“有温度的商业”的一种回应，也让我们明白：甭管什么生意，其核心都在人。顾客是人，员工也是人，只有把人放在第一位，企业才能走得更远。

　　因而，无论是即将落地的“胖改店”，还是那些正在走向“胖改”的企业，在如何做采购、如何做陈列设计等调改之上，最应该学习的，还是如何把“人”放在商业的中心，谋求对细节的极致追求。当越来越多的消费者能从极致细节中感受到被尊重、从始终如一的服务中体验到被呵护——卫生间处处干净到让人不忍心弄脏，员工满足你每一个小需求时都带着发自内心的微笑，推车上随时备好了中途放弃的收纳篮……这条学习复刻之路才不会在经历初期的火爆之后走向沉寂，企业也才能在未来的竞争中赢得更为广阔的空间。（严霜剑）