在宁夏特产中，枸杞已成为融合深加工、时尚消费、文创IP的特色产业载体。随着产业链边界不断拓展，宁夏枸杞在精深研发、文创衍生、电商运营等领域均呈现出如火如荼的发展态势：当贺兰山下的枸杞园遇上智能种植，当宁夏枸杞元素成为美妆、饮品的创意符号，这片孕育着“中国枸杞之乡”的土地，正以充满活力的新实践为纽带，链接传统与时尚。

　　连日来，记者深入宁夏枸杞核心种植基地及深加工企业，与种植户、研发人员、电商运营者等产业链各环节从业者对话，了解宁夏如何通过延伸枸杞产业链、创新产品形态，为这一特色产业开拓更广阔的“枸杞+”发展新赛道。

　　养生也能很潮

　　“直接嚼着吃，好吃到哭！”

　　“牛仔裙下加秋裤，咖啡杯里放枸杞。”

　　“啤酒配枸杞，火锅配凉茶！”

　　近年来，宁夏枸杞不再只是养生人保温杯里的常客，从《诗经》“集于苞杞”的古老吟诵，到现代冻干锁鲜的科技蜕变，宁夏枸杞正改变着人们的养生理念，成为当代年轻人追捧的新型潮流养生方式。

　　“我们的赛鲜枸杞，精选优质鲜果，依托专用加工工艺，采用真空脉动技术精制，保留枸杞鲜果的天然蜡质保护膜，锁住枸杞鲜果营养。每天一小袋，既养生又健康。可以干嚼，也可放到奶茶里泡着吃！”玺赞庄园枸杞有限公司综合管理中心副主任杨金彪说。

　　9月21日，在位于中宁枸杞小产区红柳沟，占地面积1.5万亩的玺赞生态枸杞庄园，放眼望去，漫山遍野的枸杞树上，已经熟了的秋枸杞如红宝石般挂满枝头，在阳光的轻抚下闪烁着诱人的光泽，空气中弥漫着淡淡的果香。

　　杨金彪告诉记者，玺赞地处中国枸杞之乡——宁夏中宁县，成立于2013年5月，目前已快速发展为以枸杞产业为核心，构成集研发、种植、加工、营销、文旅、生态“六位一体”的现代枸杞全产业链布局，建成了国家3A级旅游景区。

　　记者了解到，玺赞生产的赛鲜枸杞条形挺阔，色泽红润，软硬适度，清甜回甘，是高端健康零食之选，泡水时果形舒展，粒粒上浮，恰如锦鲤戏水。由于健康养生，现在很多年轻人喝奶茶或者喝咖啡时会放进一小把，搭配着吃，别有一番风味。

　　在中宁县舟塔村，一颗颗诱人的枸杞缀满枝头、玲珑剔透。

　　记者了解到，舟塔村不仅把枸杞园升级成集采摘、观光、干饭于一体的“快乐星球”，一边体验田园野趣，一边解锁枸杞N种玩法，枸杞气泡水清爽解腻，枸杞辣条甜辣可口，连螺蛳粉都能和枸杞浓汤搭配。

　　从《诗经》中“集于苞杞”的吟唱，到如今冻干锁鲜、跨界混搭的潮流吃法，宁夏枸杞正以全新的姿态走进现代生活，成为年轻人追捧的健康零食与养生新宠。

　　擦亮枸杞产业“金字招牌”

　　宁夏，是枸杞的道地产区，也是这颗小小红色果实的故乡。枸杞，不仅是宁夏的“红色名片”，更是闪亮的“金字招牌”。

　　《中华人民共和国药典》明确将宁夏枸杞列为唯一可入药的枸杞品种，这一权威认定，奠定了宁夏枸杞无可替代的药用价值与地位。

　　近年来，宁夏突出道地产区优势，坚持果用、叶用、茎用并举，着力构建现代枸杞产业体系、生产体系、经营体系，已形成“一核两带”发展格局，“一核”即中宁核心产区，“两带”即沿黄宁夏平原产业带（利通区、西夏区、兴庆区、贺兰县、平罗县、惠农区、大武口区、青铜峡市、盐池县）、清水河流域产业带（中宁县、沙坡头区、同心县、红寺堡区、原州区、海原县），涉及5个市、15个县（区），让枸杞在宁夏形成了特色鲜明的产业版图。

　　截至2024年底，宁夏现有“宁夏枸杞”“中宁枸杞”2个区域公用品牌和10余个知名企业品牌，在2700余家枸杞企业中，有国家级龙头企业11家、规上企业30家，综合产值204亿元，精深加工产品10大类120余种，产品销往50个国家和地区。

　　“宁夏枸杞区域公用品牌影响力不断提升。宁夏枸杞先后入选国礼、年礼，走出国门，邀请中国电影家协会主席陈道明公益代言。”采访中，宁夏枸杞协会负责人告诉记者，该协会推荐3家企业48款产品上线外交部“外供在线”平台，“宁夏枸杞”地理标志证明商标授标企业达到31家，联合新华社首次发布中国枸杞价格指数，宁夏枸杞先后亮相央视“山水间的家”“天下黄河富宁夏”栏目，以及湖南卫视的“天天向上”、浙江卫视的“一桌年夜饭”等栏目，授权企业在北上广等重点城市设立“宁夏枸杞”品牌运营中心8家。“十四五”以来，组织枸杞企业参加国内外知名展会40余场次。自2018年起，连续举办7届枸杞产业博览会，宁夏枸杞品牌影响力显著增强。

　　宁夏枸杞新名片：“科技创新+时尚表达”

　　品尝枸杞麦片酥、啜饮枸杞芽茶，从第一口的清香到回味的甘甜，味蕾被唤醒。从田间种植到现代化加工，再到沉浸式文旅体验，宁夏枸杞正以全新的方式走进人们的生活。

　　位于贺兰山东麓镇北堡影城向北3公里处的百瑞源殷红子熟枸杞庄园，不仅是一座独具特色的枸杞主题生态庄园，更是妥妥的现代农业“知识课堂+生态哲学”启蒙地，吸引着外地游客和市民走进庄园体验、消费、打卡。

　　“从红黑枸杞原浆到无咖啡因枸杞茶基底，每一杯都碰撞出宁夏风味的多元口感，让枸杞不再是保温杯里的中年标配，而是雪顶上的灵动拉花、果茶里的渐变分层。”一位在宁夏百瑞源枸杞庄园里的“杞大叔De茶”茶饮店打卡的年轻游客说。

　　不仅如此，在枸杞庄园，游客还能动手制作枸杞糕点、调配养生茶饮，也可以打卡宁夏首家枸杞主题茶饮店“杞大叔De茶”，品尝鲜果系列茶和枸杞牛油果奶昔，同时还可以品味枸杞下午茶，享受枸杞素食餐等。

　　“近年来，玺赞庄园也在走优势特色产业与旅游文化融合之路，建成了国家3A级旅游景区，打造集休闲农业、健康养生旅游于一体的绿色高效循环的智慧农业示范区。每年暑假恰逢采摘季，络绎不绝的游客来到玺赞生态枸杞庄园体验枸杞文化养生之旅，采摘鲜果、参观工厂，在文化长廊探寻大自然馈赠中宁枸杞的匠心故事。”杨金彪告诉记者，该公司产品以原味枸杞、枸杞原浆为主，以枸杞蜂蜜、枸杞芽茶、八宝茶及相关特色优质农产品为辅，产品已形成4大系列60余款包装。同时，该公司拥有自营实体店17家，全国加盟与经销商店铺300多家，在京东、天猫等电商平台开设旗舰店、专卖店30余家，产品市场认可度、知名度稳步提升。

　　宁夏枸杞用一杯创新枸杞茶饮，颠覆了人们的传统认知，将枸杞文化与现代茶饮时尚完美融合，重新定义地方特产的年轻化表达，确保每杯饮品既保留宁夏枸杞的醇厚底色，又碰撞出现代茶饮的多元风味和口感，从枸杞的创新开发到茶饮形态的时尚演绎，让枸杞在奶茶杯里完成了时尚转身，以一杯茶的轻盈姿态，向世界展示宁夏枸杞的新名片。

　　目前，百瑞源已经研发出锁鲜枸杞、枸杞原浆、枸杞茶、枸杞保健品、枸杞膏滋、枸杞健康零食等6大类80余款产品。

　　“全区现有1个院士工作站，建成了中国枸杞研究院及5个国家级研发平台，为枸杞产业的科技创新提供了强有力的支撑。持续深耕枸杞功效物质研究和新产品研发，研发了枸杞原浆、锁鲜枸杞、枸杞红素片等多种枸杞深加工产品。”宁夏枸杞协会负责人表示，宁夏将强化科技创新和产业创新融合，加强枸杞种质创新与良种繁育、生态种植与病虫害防控，提高枸杞的产量和品质，开发“药字号”“健字号”及“枸杞+”等功能性产品新品类。

　　为持续推进现代枸杞产业高质量发展，中宁县也出台了相关政策，支持中宁枸杞产业协会开展品牌营销、产品推介、招商引资、招才引智、企业家培训等工作，鼓励企业在县域外建设“中宁枸杞一杞生活馆”和“中宁枸杞原浆铺子”等经营实体。

　　从传统养生到现代时尚，从单一产品到全产业链发展，宁夏枸杞正向世界展示着这张“红色名片”的无限可能。（记者 张 涛 刘惠媛 实习生 黎霁玥 文/图）