宁夏新闻网讯（记者　杨泠然　文/图）宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区60万亩葡萄近日迎来了一年一度的“冬剪”季节。10月31日，在永宁县闽宁镇的中粮长城天赋酒庄葡萄园里，工人们正忙碌着为酿酒葡萄进行剪枝，为即将到来的埋土越冬工作做准备。

　　“冬剪”并非字面意义上的冬季修剪，而是在酿酒葡萄成熟并完成采摘后的一个月内进行。这一过程中，工人会剪掉当年的结果母枝，并在枝条靠近主蔓基部留下两个芽，作为来年结果枝的基础。据中粮长城天赋酒庄基地管理部副经理刘慧斌介绍，这一步骤对于调节葡萄生长和结果的平衡至关重要，能够确保葡萄稳产、优质，并延长葡萄树的寿命。

　　贺兰山东麓葡萄酒产区是世界上少有的冬季需要埋土的产区之一。由于该地区冬季干旱、多风，地面最低温度可达零下20℃左右，因此每年10月中旬到11月上旬都会进行埋土作业。在埋土前进行“冬剪”，可以有效保护酿酒葡萄的根系和藤不受低温冻害。

　　据悉，“冬剪”结束后，各酒庄还将进行系统滴灌和消毒工作，为葡萄树送上今年的最后一次“肥料”。这一措施旨在保持土壤湿度，同时保护酿酒葡萄的根系和藤免受低温伤害。随后，漫长的埋土作业也将正式开始，为贺兰山东麓葡萄酒产区的酿酒葡萄树提供安全的越冬环境。