宁夏新闻网讯（记者　丁冬）近日，宁夏石嘴山市惠农区在保障食品安全方面再出实招，实施牛羊“持证上岗”制度，全力守护市民“舌尖上的安全”。

　　4月21日，走进惠农区艾力富牛羊定点屠宰场车间，刚刚经过严格检疫的新鲜牛羊肉，都被整齐地印上了带有“宁夏牧运通”二维码的蓝色检疫证。这些“身份证”不仅是牛羊肉的品质认证，更是惠农区食品安全监管体系的重要体现。

　　艾力富牛羊定点屠宰场作为惠农区肉类供应的“主力军”，年屠宰羊12万只、牛6000头。从牛羊出生到出栏，每一个环节都严格把控。驻场官方兽医凭借专业能力，对采血、尿样检验等工作进行严格监督，确保每一头牛、每一只羊都符合入场安全标准。

　　“只有‘三证合一’的牛羊肉，才有资格进入市场。”惠农区动物卫生监督所驻艾力富牛羊定点屠宰场官方兽医王建新介绍，当地建立起信息化、数字化的质量管控体系，从牛羊入场到产品出场，全程监控，实现了从源头到餐桌的无缝衔接，让市民能吃上安全、健康、新鲜的放心肉。

　　惠农区动物卫生监督所所长杨连军表示，该区将围绕生产流程数字化，持续完善从育种繁育、养殖屠宰到餐桌的全程信息化监管平台建设，为食品安全保驾护航。近年来，惠农区紧抓产品质量安全监管职责，积极推进屠宰行业转型升级和标准化建设。

　　作为自治区动物卫生全链条追溯体系建设的试点县（区），自去年下半年起，惠农区在辖区定点屠宰场、产地报检点、规模养殖场等多个应用场景，大范围试用“宁夏牧运通”系统。在屠宰环节，实行全天候、全流程不间断驻场检疫监督，实现全链条闭环监管。

　　“守护老百姓‘舌尖上的安全’，是我们义不容辞的责任。”惠农区农业农村和水务局局长查晓磊强调。未来，惠农区将联合市场监管、公安等部门，对屠宰行业开展定期、不定期的专项整治，严厉打击屠宰加工领域内的违法违规行为，全力保障市民“舌尖上的安全”。（图片由受访单位提供）