5月28日，记者走进吴忠市利通区五里坡生态养殖基地的国喜牧业有限公司，在充满朝气的犊牛棚舍里，工作人员正观察犊牛的生长情况。“每头奶牛都是经过严格筛选的澳大利亚荷斯坦品种奶牛，我们会给犊牛戴上耳标，上面有每头牛的出生年月，从幼牛到成牛，每一步都有团队科学喂养、精细化管理，确保鲜牛乳的品质。”技术负责人俞涛介绍说。

　　优质的牛奶是奶业的“芯片”，也是奶牛养殖企业发展的支撑。吴忠市国喜牧业有限公司董事长吴国喜凭借多年的养殖经验，通过一系列发展“组合拳”，于2024年12月创新性地注册了“喜鲜乳”商标，发展乳制品加工。“目前我们存栏量有7000余头，日产奶量60吨，现阶段产品主要以低温15天短保质期的鲜奶和4个月保质期的常温利乐砖为主，富含3.6g蛋白和4.0脂肪，我们计划结合利通区特色大青葡萄等农产品，做成有‘利通风味’的乳制品。”公司总经理吴昊说，“发展乳制品加工是奶牛养殖企业的一个新赛道，我们也在加大力度在网络平台进行全方位宣传，让‘喜鲜乳’走进千家万户。”如今喜鲜乳打通线上直播销售渠道，四个月线上销售额超100万元。

　　在利通区，从“牧场到工厂”的每一个环节，都涌动着奶业升级的鲜活实践，走进宁夏昊恺农牧发展有限公司的挤奶车间，现代化设备让奶牛进入了“舒适圈”，巨大的挤奶转盘上，技术人员只需简单操作挤奶设备，1分钟便可产奶300余公斤。公司不断推进智慧观光牧场建设，改造、扩建观光通道、可视化挤奶厅等，同时引入了生产管理软件和奶牛全混合日粮精准饲喂系统，开展良种繁育、性控冻精使用、精准营养、粪污资源化利用等技术推广和新产品应用，现存栏奶牛32000头，日产鲜牛奶450吨左右，全年产值7亿元左右。“政策支持让我们敢在育种和工艺上加大投入。”企业相关负责人杨建国说。

　　作为新希望乳业旗下的西北乳业标杆，夏进乳业经过30多年的打拼沉淀，成为一代人的鲜奶记忆。目前，夏进乳业拥有各类生产线46条，年产液态奶30万吨，有80余种产品，市场遍布25个省市，累计获得实用新型专利及外观专利70项余项……“我们既是利通奶业政策的受益者，也是奶业振兴的参与者。”企业负责人蒋婉君感慨，从“国家级农业产业化龙头企业”到“中国驰名商标”，每一项荣誉都离不开政策对养殖端、加工端的持续赋能。

　　如何用政策“组合拳”精准滴灌牛奶产业，成为目前乳企转型发展的重要支撑点。作为宁夏奶业核心区，利通区始终将奶产业视为乡村振兴的“白金产业”。前不久，宁夏首家县级乳制品加工行业协会在利通区成立，协会重点围绕“质量安全”与“科技赋能”两大方向发力，构建“政府引导、协会搭台、企业唱戏”的发展格局，强化从“牧场到餐桌”全链条质量管控，推动企业落实生鲜乳收购、加工、储运等环节的标准化操作，确保消费者喝上“放心奶”。围绕“扩群增量、提质增效、全链升级”目标，利通区以715万元奶牛冻精补贴、60万元生产性能测定补贴、1000万元纾困担保贷款等6项专项政策为抓手，构建起覆盖“育种-养殖-饲草-加工”全链条的支持体系，缓解中小主体“融资难”痛点。

　　从“一杯奶”到“一条链”，数据是最好的注脚，目前利通区现有乳制品加工企业16家、代加工企业3家，设计日处理生鲜乳能力达8622吨，当前实际日加工量4387吨，奶产业年产值突破135亿元。从现代化挤奶车间高效运转的流水线到乳制品琳琅满目的货架陈列，在利通区这片位于38°黄金奶源带的沃土上，正绘就出一幅“从牧场到舌尖”的产业高质量发展画卷，让带着“塞上风情”的牛奶“鲜”飘万里。（宁夏新闻网记者 胡琴 文/图）