6月10日，在宁夏银川进行的2025全国首届葡萄酒产业“创殊杯”职工职业技能大赛决赛实操赛场里，秦燕飞全神贯注地盯着眼前的五支酒杯。工作人员刚刚注入未知酒样，这位来自河北产区的选手便进入“战斗状态”。她观察色泽、轻摇酒杯、嗅闻香气，最后啜饮一口，在评分表上记录下精确的感官数据。

　　秦燕飞并非葡萄酒行业的“科班”出身，她曾学习化学，后来又从事精密仪器制造工作。然而，这些看似与葡萄酒毫无关联的学习和工作经历，如今却成为她在葡萄酒领域不断前行的强大动力。

　　在谈到自己的专业背景对葡萄酒行业的帮助时，秦燕飞兴致勃勃地分享道：“化学知识让我对葡萄酒的成分有了更深入的理解。比如说，把酵母多糖融入红酒，可以增加酒的‘圆润’感。像在干红中添加酵母多糖，就能改善干红口感中的‘涩’，使干红更顺滑适口。而从事精密仪器制造工作的经历，让我对仪器分析十分熟悉。我曾经操作精密仪器分析过100多种酒的不同香气，所以当被问到香蕉的香气是由哪种化合物产生的，我马上就能知道，香蕉的香气属于乙酸异戊酯味。这些过往的经验，让我在葡萄酒的研究和品鉴上，有了独特的视角和方法。”

　　在9日下午率先进行的理论考试现场，秦燕飞全神贯注，认真作答。她赛后表示：“能够参加这样高规格的全国性大赛，我感到非常荣幸。理论考试虽然有一定难度，但它就像一面镜子，让我对自己的专业知识有了更清晰的认识。这不仅是一次检验，更是一个发现自身不足、明确未来学习方向的好机会。接下来的实操环节，我已经做好了充分准备，定会全力以赴，展示出自己的最高水平。”

　　对于此次“创殊杯”大赛，秦燕飞给予了高度评价：“这是一个非常难得的平台，来自全国25个省（区、市）的优秀选手汇聚于此。在这里，我们不仅能够切磋技艺，还能相互学习、交流经验。这种思想的碰撞和交流，对整个葡萄酒行业的发展有着极大的推动作用。而且大赛的竞赛内容以葡萄酒相关职业技能标准为基础，又融入了行业新的知识、技术、设备和技能，十分前沿且具有挑战性，让我们时刻保持对行业发展的敏锐感知，不断提升自己。”

　　展望未来，秦燕飞充满信心与期待：“通过这次大赛，我希望能够结识更多行业内的优秀人才，拓展自己的人脉资源和知识视野。回到工作岗位后，我会把在大赛中学到的新知识、新技能运用到实际工作中，为中国长城葡萄酒有限公司的发展贡献更多力量。同时，我也期待自己能够在葡萄酒行业持续深耕，不断提升个人专业技能，为推动中国葡萄酒产业的发展添砖加瓦，助力实现‘中国葡萄酒　当惊世界殊’的宏伟目标。”（宁夏新闻网记者　夏欣　李瑶）