宁夏新闻网讯（记者 倪金凤）“金耳栽培目前以液体菌种为主，在培养基配方优化、菌种制作工艺参数等方面已取得阶段性进展。”在位于大武口区食用菌产业园区的金耳菌种植方仓内，宁夏食用菌资源种质创新工程技术研究中心任怡莲主任边查看金耳长势边介绍。

　　大武口区食用菌产业园区是自治区盐碱地高效利用农业科技园区的核心载体，致力于打造集菌种培育、规模种植、科普研学、菌渣循环利用于一体的全产业链示范基地。园区以隆惠村为核心区，祥河村为主要产区，辐射星海村、枣香村等4个村落，现有标准化种植温棚189栋。

　　2025年6月，大武口区启动金耳本地栽培实验。项目充分借助闽宁协作政策优势与院地合作机制，联合宁夏农林科学院从福建引进优质金耳菌种，通过本土化驯化与智能化栽培，掌握了“双菌共生”栽培关键技术，以食用菌产业为抓手，努力推动乡村全面振兴。

　　在这一过程中，福建方面提供了高产菌种资源与成熟经验，宁夏农林科学院与本地技术骨干组成专业团队扎根生产一线，结合当地气候特点优化菌棒配方，以智能方舱实验示范，精准调控温湿度及光照参数，量身定制本土化栽培方案。

　　据悉，金耳的成功培育填补了大武口区珍稀食用菌产业空白，初步构建起“科研育种-基地种植-技术输出”的产业链条。通过“企业+村集体+农户”的合作模式，有效带动周边群众就业增收，推动农民深度融入产业链条、分享增值收益。

　　“下一步，大武口区将持续深化与宁夏农林科学院、福建科研团队的合作，推进金耳智能化栽培与产业化发展，延伸产业链、提升附加值，不断拓宽消费市场，让这朵‘黄金菌’成为群众增收的‘致富菌’、餐桌上的‘营养菌’，更成为乡村振兴的特色支柱和闽宁协作的民生标杆。”大武口区食用菌产业园区相关负责人说。（图片由大武口区委宣传部提供）

　　链接：金耳富含活性多糖、氨基酸以及钙、铁、锌等多种矿物质，营养价值远超普通食用菌。其成功培育不仅丰富了市民的餐桌选择，更有助于优化膳食结构——适配西北饮食特色的凉拌、炖煮、煲汤等多种烹饪方式，推动群众饮食习惯向科学搭配、营养均衡转变。