“羊羔肉，糖麻丫，黄渠桥的豆腐人人夸。”

“黄渠桥老豆腐作为传统名小吃之一，已有数百年的历史。根据含水量的不同，习惯上将豆腐分为老豆腐和嫩豆腐。”

5月28日，平罗县非物质文化遗产展厅内的数字互动区里人潮涌动，参观群众用手滑动电子屏，查询非遗项目基本情况、传承谱系、传承人简介等内容的同时，自治区级非遗传承人高尚忠则向旁边的群众讲述着《黄渠桥老豆腐的来历》的民间故事。该县居民李有福近距离欣赏传统非遗技艺魅力后感慨地说：“平时经常吃黄渠桥豆腐，却不知道它有这么深厚的历史文化底蕴！”

黄渠桥豆腐制作技艺数字化展示墙。

60岁的高尚忠是渠口乡人，从小就喜欢听故事、背歌谣、学谚语，别的小伙伴在玩滚铁环、“打老牛”等游戏时，他却喜欢刨根问底向孙守林老人请教《贺兰山和黄河》《康熙皇帝微服私访平罗》等民间传说故事，这也成了他增长知识、了解历史、认识社会的课堂。

高尚忠向老人收集民间故事。

38年前，高尚忠与传统民间故事结缘，他在入乡采访两位80岁老人时一口气讲述了十几个故事，回去整理素材的过程中，发现一些故事很有继续深挖的价值。再次采访时他得知老人相继去世的消息，深感惋惜，就下定决心让民间故事传承下去。“这种口语化、本真、传承性的民间故事，在整理时不应该过度加工，否则就会失去它原本的生动性。”高尚忠在多年搜集整理民间故事方面，有自己独到的见解，如果给它增添过多的语言文字反而不恰当。

传统民间故事讲解中。

如今，高尚忠通过出版书籍和刊登报纸、利用新媒体平台讲解、培养传承人等形式，对民间故事的来源、内容、发展和传承开始了新的探索。他在《黄河的神话》《人文平罗》《沙湖的传说》等数十家书刊发表散文、民间传说故事100余万字，多篇民间文学作品获全国及宁夏第五、六、七届文学艺术作品奖，培养了两名县级民间故事项目代表性传承人。

平罗县非物质文化遗产展厅。

非遗文化深受喜爱。

丰富多彩的非遗是中华文化的瑰宝，是中华文明绵延传承的生动见证。千百年来，勤劳善良的平罗人民在“日出而作，日落而息”的生活中，创造出丰富多彩、门类齐全、品种众多的非物质文化遗产。近年来，该县有60余项国家级、自治区、市县级非遗项目，国家级、自治区、市县级非遗传承人50余人。“通过挖掘、整理好非遗资料，保护、传承、利用好平罗县非物质文化遗产，让非遗更好融入现代生活、展现当代价值、走入千家万户，绽放出更加迷人的光彩。”该县文化馆非遗部主任韩晓莉说。（宁夏日报见习记者　姬禹　文/图/视频）