在宁夏这片充满生机的土地上，有一个蕴藏魅力的地方——平罗县黄渠桥镇。这座小镇不仅承载着悠久的历史，更以其独特的美食文化吸引着四方来客。

俯瞰位于贺兰山下、黄河之滨的历史文化名镇平罗县黄渠桥镇。

　　黄渠桥镇的历史可以追溯到清朝，当时为了灌溉农田，清政府修建了惠农渠。这条水渠的开通，为当地的农业发展带来了勃勃生机，也孕育了黄渠桥镇的繁荣。

黄渠桥镇一景——黄渠古桥。

　　黄渠桥镇的美食，与这段历史紧密相连。美食，是生活的诗。一口美食，是山川湖海、是人间烟火、是爱与温暖的倾诉、是心灵深处的慰藉。提起美食，有一种味道，在黄渠桥人的记忆深处挥之不去，那便是糖麻丫。糖麻丫色泽金黄、外皮酥脆，糖浆均匀地包裹着面团，甜而不腻、香气四溢。咬上一口，甜上心尖。过去，每逢佳节或喜庆之事时，糖麻丫总是餐桌上不可或缺的美味，它不仅满足了人们的味蕾，更传递着浓浓的亲情和祝福。

特色美食糖麻丫。

　　爆炒羊羔肉则是黄渠桥镇的另一张美食名片。选用当地鲜嫩的羊羔肉，经过独特的烹饪手法，使肉质鲜嫩多汁，咬上一口让人沉醉其中。在黄渠桥镇的街头巷尾，爆炒羊羔肉的香气总是让人垂涎欲滴。

爆炒羊羔肉。

美食羊杂碎。

　　扁豆凉粉也是黄渠桥镇的特色美食之一。晶莹剔透的凉粉，配上香辣的调料和爽口的蔬菜，口感爽滑、味道浓郁。

　　还有那老豆腐，看似平凡，却蕴含着独特韵味。黄渠桥镇的豆腐质地细腻、豆香十足。与其他食材搭配烹饪，别有一番风味。老豆腐的制作过程十分讲究，需要经验丰富的师傅精心打磨，才能成就这道美食。这些味道，在漫长的时光中和文化混合在一起，才下舌尖，又上心头，分不清是滋味还是情怀。

制作老豆腐。

　　走进黄渠桥镇集市，人声鼎沸、热闹非凡。摊位上摆满了各种各样的美食，摊主热情地吆喝着，招呼着过往的行人。空气中弥漫着美食的香气，人们穿梭其中，品尝着美味，脸上洋溢着幸福的笑容。

集市上人流涌动。

　　在黄渠桥镇，美食是一种传承，是一种情怀，更是一种生活的态度。这些美食承载着历史的记忆，见证着时代的发展。每一道美食都蕴含着黄渠桥人民的智慧和勤劳，也让更多的人了解和喜爱上了这个充满魅力的地方。

逛集市。

　　当你品尝着黄渠桥镇的美食，感受着这里的历史文化，仿佛能听到惠农渠水的流淌声，看到岁月的光影在眼前闪烁。黄渠桥镇，用美食讲述着它的故事，等待着更多的人来倾听，来品味。（记者　赖盛龙）