“我们的牛奶产自黄金奶源带平罗县河东现代奶业发展核心区，奶香浓郁、口感顺滑！”近日，在“澳趣”抖音号直播间里，主播正在向大家介绍一款来自平罗县的乳制品。这款上市不到半年的乳制品，凭借优质的奶源和醇香的口感，深受广大消费者青睐。

　　“澳趣”是鑫牧源（宁夏）现代农业科技发展有限公司旗下公司的注册商标。该公司于2020年落地平罗县红崖子乡，主营奶牛规模化养殖和生鲜乳供应，目前存栏奶牛3500余头，日产生鲜乳52吨。近年来，该公司紧扣养殖业智能化、精细化、专业化发展目标，通过自繁自育、引进优质种群等措施提升产能，构建饲草种植基地，形成“种养结合”循环模式。

　　“2024年，受乳品需求疲软影响，生鲜乳市场低迷，我们公司出现了生鲜乳过剩问题。”鑫牧源（宁夏）现代农业科技发展有限公司负责人徐鑫瑞说。为走出困局，该公司创新企业经营模式和销售模式，顺应新媒体时代开通线上直播，同时，进一步探索农产品深加工路径，通过委托陕西一家牛奶生产企业进行鲜奶深加工，打造三款“澳趣”纯牛奶产品，提高产品附加值，延长乳制品产业链，不断增强企业“造血”能力，推动奶牛养殖产业发展，助推企业发展提质增效。

　　“去年10月份以来，我们生产了约5万件牛奶产品，通过抖音、快手等平台和线下年货市场销售全部售罄，这不仅增加了企业效益和周边务工人员的收入，也增强了我们做好奶产业的信心。”徐鑫瑞说。通过对生鲜乳的深加工，该公司目前已消耗鲜奶183吨，销售金额113万元，每吨鲜奶可实现增收5000元。同时，根据销售市场分析，“澳趣”的消费者主要来自上海、广州、深圳等地，本地消费者也表现出了一定的购买需求。对此，该公司第一时间做出响应，对外在深圳打造农产品展示窗口，对内在平罗县布设产品旗舰店，通过线上线下同步发力，进一步开拓市场销路，将产品“流量”变为企业发展“增量”。

　　目前红崖子乡有奶牛养殖场12家，奶牛存栏8万多头，日产鲜奶900多吨，常年务工人员1000余人，是国家首批农业产业强镇。

　　“农产品深加工不足、品牌效应不突出，这一直是制约我们经济发展的一大原因。今年，红崖子乡将紧紧围绕‘稳增长促发展攻坚年’行动，落实落细特色优势产业升级攻坚战的重点目标任务，在争取政策支持、推进项目建设、延伸产品产业链上发力，加大鲜奶加工支持力度，助力辖区奶产业稳定发展，帮助群众稳岗就业促增收。”红崖子乡人大主席马建平说。

　　近年来，以“牧场直供”“绿色健康”为概念的“鲜奶吧”在各地悄然兴起，成为乳制品市场发展的新业态。在平罗县城西苑街上，一家名为“德润家的奶吧”店铺每天早晨都有周边居民前来购买鲜奶。在这家店里，一杯鲜奶从牧场到消费者手上全程不到一小时，产品全部基于鲜奶来制作与销售，巴氏杀菌乳、低温发酵乳、奶酪和酸奶水果捞等产品，通过直营、电商等渠道服务周边社区居民，不仅提高了企业奶牛养殖效益，也满足了市民对乳制品高品质、多元化的消费需求。

　　位于高仁乡的宁夏玖倍尔农业发展有限公司自2023年起，在银川、吴忠等地铺设原创品牌“奶牛咖”鲜奶吧20家，每天消耗生鲜乳3吨，每吨原奶附加值增加500％，为企业高质量发展闯出一条新路子。无论是“澳趣”乳制品走向市场，还是玖倍尔的鲜奶走向餐桌，都是平罗县奶产业发展提质增效和推进乳制品全产业链建设的关键一步。

　　奶产业是平罗县优势特色产业，近年来，平罗县紧紧围绕自治区打造“千亿级奶产业”和“高端奶之乡”的目标定位，坚持“规划为引领、政府画格子、企业填空子、科技强支撑”的运作模式，将奶产业规划布局为河东现代奶业发展核心区、河西现代奶业发展提升区和优质奶源基地、优质饲草种植基地和高端乳制品加工基地的“两区三基地”的奶产业发展架构，通过举龙头、建基地、优品质、创品牌、促融合，助力奶产业高质量发展，为推动产业升级、乡村振兴提供了重要支撑。（记者　周丽华　桑娜）