李士村的手工醋、冯碑村的石磨面、齐岔村的蜂蜜、卜岔村的土鸡蛋……隆德县凤岭乡,村村有绝活,家家有宝贝。2019年,凤岭乡的8个村集体统一注册了品牌“朱庄河”,开始在线上线下推送“凤岭八珍”,乡土特色农副产品卖出了好价钱。
以李士村来说,把凤河醋厂、意兴油坊等等收入都算上,纯收入达38.6万元,提取公益金、公积金、风险保障金5.6万元后,剩余33万元进行分红,村集体分红9.9万元,村民分红23.1万元。村民齐国玺之前外出打工加上种地一年收入2万元左右,还不稳定。如今在厂里打工,年收入4万多元,这在农村算是很不错的收入了。
农户稳定而良好的收入,得益于特色农产品能卖上好价钱。怎样才能买个好价钱?笔者认为,最基本的要求是好品质。现在,人们对吃到安全、绿色、营养的农副产品的渴望日趋强烈,而且更多的消费者愿意为高品质买单。宁愿贵点,也要好的,这是不少人的消费理念。
因此,农特产品要想在市场上谋得一席之地,卖出好价钱,需要在提高品质上下功夫。从绿色无公害种植,到清洁高效生产,再到擦亮有机农产品地理标志,将提高质量贯穿于农特产品生产每一个环节,如此而为,产品才有可能获得消费者认可,稳步走进市场。
虽说好品质是好价格的基础,但二者还不能画等号。就像散养的土鸡,肉质远远比速成肉鸡好吃很多,按理说能卖上好价钱,但个体农户能挣上钱,并不容易。说到底,是因为农民议价能力弱。因为农户组织能力差、掌握的信息有限,再加上不少农副产品上市时间短、不易长期储藏、回旋余地小,等等原因,使得农户在中间商面前进行价格谈判处于十分不利的地位。如此来看,提高农特产品经营主体组织化水平,十分迫切。在一些地方,建立了农业合作社、农业产业化经营组织、家庭农场等新型农业经营主体,农户报团取暖、协调行动,努力实现利润最大化。2018年,李士村建成了醋厂、油坊、小杂粮磨坊,组建了农机服务队,打破过去小家小户的经营模式,走上规模化生产经营模式,降低了销售成本和市场风险,极大保护了农民的利益。同时,当地政府适时对其引导、服务,统一注册了品牌,并进行宣传推送,畅通线上线下销售渠道。农副产品卖出了好价钱,不但农户口袋鼓了,也壮大了村集体经济,可谓双赢。(华满蹊)