牛奶不仅能补钙，对减肥也非常有利。奶制品中除了蛋白质，钙含量也很丰富，两者都有助于减肥。尤其是奶制品中含有较多的亮氨酸，有利于蛋白质的形成，可以间接刺激皮下脂肪溶解、消耗。如今，市面上的牛奶种类繁多，哪种更值得买？一起来看一下。

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　　全脂牛奶更值得买？

　　牛奶根据脂肪含量的不同，可分为三种：全脂奶、半脱脂奶和脱脂奶。

　　全脂奶脂肪含量在3.3%左右，半脱脂奶脂肪含量通常为1.0%至1.5%，脱脂奶脂肪含量可降低到 0.5%甚至以下。

　　如果每天饮用300毫升牛奶，全脂奶和脱脂奶差8克左右的脂肪。而且，牛奶中的一些脂溶性维生素，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，存在于牛奶的脂肪成分中，如果去除了脂肪，这些维生素也会随之大量流失。如果需要严格控制脂肪的摄入，可以选择半脱脂或脱脂牛奶。

　　A2牛奶更值得买？

　　A2牛奶指的是牛奶中酪蛋白的一种类型，A1和A2型β酪蛋白主要区别是其分子结构第67位氨基酸形式不同，A1型结合的是组氨酸，A2型为脯氨酸。有说法认为，A1牛奶会产生一种叫作BCM-7的物质，且有研究认为这种物质有一定的负面作用。此外，研究发现饮用A1牛奶更容易出现乳糖不耐的情况。因此，存在乳糖不耐的朋友可以试一试A2牛奶。

　　牛奶比酸奶更值得买？

　　酸奶同样是钙的优质来源。制作酸奶时，会将普通牛奶加上乳酸菌，在一定温度下使其发酵。因此，酸奶营养价值与牛奶基本相同，且更有益于人体吸收，对乳糖不耐受的人群也更友好一些。此外，酸奶中的有益菌还具有维护肠道健康的作用。

　　一般成人可以将牛奶和酸奶搭配着喝，比如上午喝牛奶，下午喝酸奶。购买时建议优先购买低糖或无糖酸奶。（科普中国）