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蜂王浆中含有大量雌激素,吃了会得乳腺癌?
2025-11-25 10:00:50   来源:科学辟谣

  这种说法没有依据。

  蜂王浆相当于蜜蜂的“母乳”,是工峰咽下腺和上颚腺分泌的乳白色或淡黄色浆状物,含有丰富的蛋白质、磷脂、有机酸、活性肽、脂肪酸、维生素、矿物质等营养物质和生物活性成分。其中,蛋白质约占蜂王浆干物质的 50%,糖类占蜂王浆干物质的 20%~30%。雌激素则是由卵巢的成熟滤泡分泌(睾丸、胎盘和肾上腺也可分泌),主要有雌酮(E1)、雌二醇(E2)、雌三醇(E3)3种。

  检测数据显示,蜂王浆中几乎不含雌激素。仅在少数蜂王浆样品中检出痕量的雌激素,且含量低于 1.0μg/kg,远远低于牛羊肉、鸡蛋等一般动物性食品。据农业农村部官方网站发文,江苏省疾控中心的长期调查结果显示,服用蜂王浆并不会增加罹患乳腺癌的风险,与乳腺癌的发病率没有任何相关性。

  此外,根据国际食品法典委员会(CAC)规定的每日允许摄入量(ADI)[5*10-5mg·(kg·d)-1]和残留量(1.0μg/kg)来计算,一个体重 60 kg的成年人要每天食用 3kg 蜂王浆,才会对人体造成危害。而实际上蜂王浆的每日推荐剂量仅为10~15g,远低于每日允许摄入量的蜂王浆食用量。

  值得注意的是,作为一种保健品,蜂王浆也有它的适用人群。为了避免可能的风险,建议过敏体质者、乳腺癌患者、孕妇和青少年最好不要服用。

【编辑】:杨春晖
【责任编辑】:邹炜新

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