高端牛肉

　　海原高端牛肉，肉质松软细嫩，色泽樱红、只需清水微涮，便自然嫩滑，清香四溢，极致体现牛肉的自然本香。

　　海原县肉牛主要是西门塔尔和安格斯品种。

　　在地理环境上，海原县土壤富硒无污染，所产牧草绿色有机，食用这类牧草育肥的高端肉牛富硒有机。

　　在牛肉加工环节上，　将育肥的肉牛经过严格的屠宰程序分割得到特定部位的牛肉，具有较高的附加值、能获得较高利润的产品。

　　其中，高档牛肉占胴体的比例最高可达12%，在肉牛产肉量中占不到5%，但价格比普通牛肉高10倍以上，产值却占整个牛个体产值的47%。

　　在饮食文化和消费理念上，牛肉较于其他肉类，营业丰富、口感细腻。

　　加之牛的育肥周期较长，正好符合了“天然慢养才能营养最大化”理念。