7月30日，2021国际肉类产业博览会会场，除了宁夏本土的滩羊和肉牛以及来自“五湖四海”的肉类产品亮相外，更有串起肉类产业链上的“其他环节”吸引着参展企业代表和观展群众。

　　令宁夏羊万荣肉食品有限公司董事长杨万云驻足的，是由查维斯美国公司现场展示的一副不锈钢手套。

　　“这手套一只要500元，别看价格贵，但对加工厂的工人十分有用。”杨万云说，这种由304不锈钢制成的手套可以减少工人在加工肉类时的误伤。像查维斯美国公司这种展示生鲜加工设备的企业，是杨万云在这次展会上寻觅的“重点”，“我们在灵武有自己的养殖场和合作社，以前购买这些设备和器材都是在网上。这次在现场就能看到，还能和其他加工企业交流经验，取长补短”。

　　类似的参展企业还有河北汉普创制机械有限公司。几台加工设备占据了展位三分之二的位置，不时有参展商上前询问。这家来自河北石家庄的肉类深加工企业，首次来宁夏参展。“屠宰场出来的各种边角料，都能通过我们的自动化设备制成香肠或者牛排等产品。”该公司销售经理白盼利告诉记者，“以前屠宰场会专门将边角料送到代加工厂，主要制作馅料。用我们的设备可以制作香肠、肉饼、虾滑等深加工产品，附加值可以提升约10倍。”

　　白盼利说，宁夏是他们的企业发展前路的“空白之地”，加上宁夏本土的肉牛和滩羊很有名，这次也想借展会契机，来宁夏开拓当地市场。“希望能和宁夏的企业加强合作，用我们的设备把宁夏的肉牛和滩羊衍生出更多深加工产品，进一步提升附加值。”

　　展会现场，还有冷链物流企业的身影，黑猫天华（深圳）智慧冷链科技有限公司便是其中之一。这家有着丰富低温冷链运输经验的企业，对这次来宁夏参展兴趣十足。企业首席运营官李勇告诉记者，企业之前一直和沿海地区的企业合作比较多，和宁夏唯一的联系，是以前用冷链技术将宁夏的菜心运往粤港澳大湾区。

　　在企业展位，一款用于制冷系统的智能机头正在现场旋转。“这个机头跟其他制冷机的区别在于不怕颠簸，这种360度的旋转就是在演示它模拟车辆正常运输的状态。”李勇说，机头是企业最核心的技术，可以根据不同场景配置不同数量的机头进行温区控制。

　　“我们这次来，就是希望能找到合作机会。”李勇的设想很简单，用企业自主研发的设备和掌握的先进冷链技术，和当地政府部门或肉类产业相关企业进行合作，以提供冷链物流方面服务的方式，打通地域之间的距离壁垒，助力宁夏特色农产品和生鲜产品更高效便捷地“走出去”。（记者 张唯  张瑛）