6月23日，记者在宁夏山海田农业发展有限公司位于沙塘镇张树村食用菌种植基地看到，菌棒上一团团、一簇簇的金灿灿的榆黄蘑，呈喇叭状，好似绽放的金花，它们大小不一、高低错落有致，长势十分喜人，工作人员正忙着采收成熟的榆黄蘑。

　　榆黄蘑，俗称“黄金菇”，它色泽艳丽、体态优美、气味醇香、质地脆嫩、口感细腻，富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富，属于高营养、低热量食品，是一种难得的食用菌和药用菌。同时，还具有保肝护肾健脑的作用。

　　该公司负责人余祚坤介绍说，第一批榆黄菇自5月份开始栽培，目前已成功出菇4茬。榆黄菇种植门槛比较低，利于推广，普通的大棚就能满足其生长需求，管理也比较简单，而且它的抗杂能力强、生长发育快、出菇时间短、产量高，非常适合大面积种植。榆黄菇栽培试种成功，不仅为下一步大面积推广种植奠定了基础，更将有效拓宽当地群众的致富渠道。“今年我们通过闽宁协作招商引资来到隆德县沙塘镇张树村，试验种植食用菌。当前我们看到的食用菌品类，学名叫榆黄蘑，也俗称黄金菇，目前我们试验种植了两个大棚，总共有2万多棒，目前所有的菌棒也都实现了产出，后期我们针对产出的榆黄蘑面向的市场主要还是在南方，比如说广州、深圳、香港等特大城市，预估这两个棚的食用菌产值能够达到15万左右。”

　　近年来，隆德县扎实推动食用菌产业发展，先后建成了多个工厂化食用菌生产企业（基地），栽培菌类包括平菇、香菇、茶树菇、金针菇、羊肚菌等，积极探索推广“龙头企业+合作组织+基地+农户+市场”的发展模式，把资源优势有效转化为富民优势，呈现出了产销两旺的良好局面，农户和企业双双获利且市场潜力巨大，通过闽宁协作平台与福建省农科院高等院校加深技术合作，提高了食用菌的附加值，延伸了食用菌的市场触角，践行绿色（发展理念），巩固脱贫攻坚成果，助力乡村振兴。（隆德县委宣传部供稿）