宁夏新闻网讯(记者 倪金凤 文/图)“自从手机上装了这个‘伊起牛智慧牧业生态系统’,工作人员告别每天一一查看每头牛的辛劳,想了解哪头牛的情况,看看手机就全部知道了。工作效率比原来提升了大约10倍。”金宇浩源牧场犊牛主管刘武强说。
作为中国奶业龙头企业,伊利集团在数智化升级方面取得了令人瞩目的突出进展,发展出了“四全”数智化业务运营体系,实现了全产业链覆盖、全渠道渗透、全方位互动和全品类共享。
在与宁夏伊利合作的金宇浩源牧场,记者现场见证了数智化升级超乎预期的成效。
在这里,牛犊一出生,就会严格按照伊利的SOP流程进行处理。其中一个很重要的内容,就是佩戴上电子耳标。耳标与管理人员的手机App连接,奶牛的身体指标好不好?情绪是否稳定?吃够了没?挤了多少奶?一目了然。
据悉,每头奶牛一出生就戴上电子耳标,到13月龄后,还会戴上智能项圈。这个项圈会全面记录奶牛的发情、活动量、反刍量等情况。
“某头牛配种了,却超期没产,手机会自动提醒我们。这头牛进奶厅时,它会被自动识别出来,并被自动隔开,工作人员径直就能找到它。”刘武强说:“过去,我们在牛群中去找这种牛,太费劲了;现在,牛被精准识别,就在那里等着我们。从‘人找牛’变成了‘牛等人’。甚至连牛的呼吸频率,都被监测下来。这些数据,牧场工作人员提供了巨大的帮助。”
在金宇浩源牧场的挤奶厅,每次能同时为100头牛挤奶,挤奶过程全自动运行,套上挤奶杯后,一切都交给设备,检测到设定的真空度时,奶杯就会自动脱落,停止挤奶。挤奶前、挤奶后,都会进行药浴,以免牛奶被污染,挤出的前三把奶也会舍弃。
由此,牛奶的旅程形成了闭环:牛奶从牧场挤出,到运到工厂生产,再到进入消费者舌尖,全程都在封闭容器中运行,与外界隔绝开来,不会被污染。牛奶还在不同的环节接受多次检验,累计达到1000余项,还会用各种技术手段杀菌。经过这一道道“关口”的牛奶,才能确保安全。
“刚挤出的牛奶,将迅速降温,并保持在最适宜的温度,第一时间完成加工。”金宇浩源牧场相关负责人介绍,“每一批牛奶运走前都会进行详尽的检测,结果显示,我们的牛奶品质指标都和欧盟标准相当,甚至更高。”
数字经济与牧场管护的握手,从根本上改变了牧场的生产方式和经营模式,推动地处国际公认的“黄金奶源带”的宁夏,成为创新性、标志性、引领性的“高端奶”之乡。优越的资源禀赋加上科技的助力,让诞生在这片热土上的牛奶,一开始就站上了世界品质巅峰。
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