“一棵车厘子树苗200元，一栋大棚光树苗就投入30万元，还得等一两年挂果，心里能不慌？”泾源县大湾乡杨岭村杨岭生态园负责人马克明道出许多农人“高投入、长周期、靠运气”的焦虑。

　　这份焦虑，被该村生态园里车厘子树下的赤松茸打破。10月4日，村民马德梅在车厘子大棚里采摘赤松茸：“每公斤50元，一筐15公斤，树下真能生出‘金子’。”

　　这场“树下掘金”的尝试，缘于2023年的困境。2023年，杨岭生态园种了冬枣和车厘子，大投入、慢回报让村集体经济承压。马克明急着想办法填补“空窗期”。

　　转机来自闽宁协作。2024年，在福建挂职干部的引荐下，宁夏菇源生物科技发展有限公司负责人胡伦翔带来了赤松茸反季节种植技术。了解杨岭村的情况后，技术人员提出在大棚内利用林下空间套种赤松茸。“泾源县气温低，能长出市场稀缺的精品。”技术员随即扎进大棚开始了试验。

　　“我没见过这东西，但外地来的技术员说能种，我们就信！”马克明等村民决定放手一试。此后的日子里，村民们一天天看着日历。59天后，当赤松茸破土而出时，这场冒险终于看到了曙光。

　　效果立竿见影。“本来想着一个大棚收入10万元已相当可观了，没想到棚内林下一亩赤松茸就能收入近10万元！”更妙的是，种植赤松茸的麸皮、木屑转化后正是上好的有机肥，直接还田滋养果树，形成了一条生态循环链。

　　2024年，泾源县再投入795万元闽宁协作资金，支持建设150栋菌菇大棚。在泾源县轻工产业园区，菇源公司的21个冷库基本每日满负荷运转，日均有2000筐来自全县各个基地的菌菇在此集散，直接发往深圳、广州、西安等城市。截至目前，公司销售额已突破1000万元。随着产业链的延伸，杨岭村发现了新的机遇：泾源县菌菇规模上来后，连塑料筐都成了紧俏货。村民们又动起了脑筋——“我们就在本地做！”用做筐的利润来弥补农业可能的差额，形成了一个更加稳固的产业安全网。

　　如今，泾源县的菌菇产业正通过模式创新，探索出一条化解传统农业生产风险的路径。通过“订单生产”直接参与，该县已有1780户农户通过种植实现了户均年增收5000元；而对于弱劳力、无劳力家庭，则由“村集体托管”模式托底，让670户农户也实现了年户均稳定增收3200元。

　　棚外，工人们忙着将新采摘的赤松茸装筐；棚内，车厘子和冬枣树在静静生长。杨岭生态园平常用工就达30余人，全年吸收300余名村民就业。“天晴在外干，下雨进棚干，现在家门口天天有活干！”工人杨梅笑着说。对于未来，马克明想得很实在：“车厘子6月采摘、冬天休眠，但赤松茸能接连采好几茬。这个月打算再种几栋棚的羊肚菌。”（记者 师越）