只需轻点手机，滴灌系统便如同细密的织网，精准无误地将生命之水送达葡萄藤根部，让每一滴水都精准计算、每一份滋养都恰到好处；在酒窖、车间、酒罐布设温湿度、二氧化碳、酒精等信息采集装置，可调节酿造、储藏环境，确保每一滴酒液都能达到最佳状态……近年来，我区积极推进葡萄酒产业数字化建设，构建“1+N+100”总体框架，即一个产业大数据中心、N个产业应用和服务系统、为100家酒庄企业提供服务，确保葡萄酒产业在种植、酿造、销售等环节高质量发展。

　　走进青铜峡鸽子山葡萄酒产区的西鸽酒庄，大厅内一块硕大的电子显示屏格外引人注目，屏幕实时更新着数字化管理系统中的各类数据，包括降雨量、气温、湿度等土地信息。

　　酒庄种植公司总经理冯延涛介绍，以往传统管理方式依赖人工巡查与记录，耗费大量人力与时间，且数据精确性难以保证。现在，有了这套数字化智能监控系统，他们可随时查看葡萄园各区域的天气数据，实现精细化管理，积累大量数据资源，构建葡萄园大数据管理体系。

　　西鸽酒庄拥有3.2万亩广阔葡萄园，是鸽子山产区中种植面积最大的酒庄，年设计产能高达1000万瓶。面对如此庞大的葡萄园，实现全面、精细且科学的管理是一大挑战。因此，酒庄在创立之初便与国内顶尖葡萄酒学府合作，研发智能化葡萄园管理系统，成为国内首个将数字化技术应用于葡萄园管理的酒庄。酒庄基于互联网大数据的管理平台，实时监测并展示每块土地的气象与土壤参数，为管理人员提供便利的同时，对田间作业进行科学指导。　

西鸽酒庄数字化管理系统电子屏。

　　在酒庄葡萄园，可以看到智能化葡萄园管理系统的“实体”：一米八高的金属杆分为地下与地上两部分。地下部分连接三个不同深度的水势传感器，分别监测地下0.4米、0.8米、1.2米深处的土壤水分数据。露出地面一米多高的金属杆顶端，装有监测光照、风速、雨水等的仪器。冯延涛举例说，通过实时监测各土层土壤温度及空气湿度，可确定葡萄出土、中耕除草、埋土等农事作业的最佳时机。智能化葡萄园管理系统的引入，使葡萄园管理更精细，有效保障葡萄的生长品质与产量。　

俯拍西鸽酒庄葡萄园。

　　品种、产区、采摘时间、土壤类型、发酵关键工艺、橡木桶来源国及产区等追溯信息可查……扫一下瓶身的专属二维码，就可以了解一瓶葡萄酒的“一生”。葡萄酒爱好者贺先生告诉记者，他听说贺兰山东麓的葡萄酒可溯源，于是在京东宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区官方自营店购买一瓶尝试，发现信息非常全面。贺先生所说的“扫码溯源”，正是贺兰山东麓产区葡萄酒采用的“一瓶一码”质量安全溯源体系。该体系在流通溯源模块，以时间轴方式详细展示葡萄酒从采收、浸渍发酵、贮存陈酿、灌装包装、质量检验到仓运物流的全过程。同时对生产过程中的“收集、运输、筛选、分级”，酿造过程中的“浆液、风味、气体、香气”，实现酿造工艺流程的数字化管理。

　　“从种植到酿造再到销售，我们都研发和推广了智慧化管理。”宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会相关负责人介绍，在种植环节，我区实施智慧园区运营中心建设项目、数字酒庄培育等项目。截至目前，智慧园区数字化平台已累计收集数据3400万条，提供59个数据接口，为酒庄（企业）、农户等提供4.3万人次服务。在酿造环节，利用产业集群项目资金，启动数字酒庄培育建设项目，计划用两年时间培育建设22家数字酒庄。在销售环节，利用区块链的防伪与溯源特性，建立“一瓶一码”追溯体系，实现酒庄、产品、流通、质量、消费者等多方面溯源，将葡萄酒产品的36项信息集成于“一码”中，确保每瓶葡萄酒来源可追溯、去向可查明。“一瓶一码”追溯体系上线以来，已有25家酒庄（企业）的104款葡萄酒通过京东自营旗舰店等线上渠道销售，实现2000多万元销售收入，较去年同期增长70%。（宁夏日报记者 王婧雅/文 图片由西鸽酒庄提供）