10月19日，在永宁县胜利乡烽火村5组种植户张闯的山药基地里，安装了排叉头的挖掘机不断挖开沙土层，一根根粗壮圆润的山药露出来，采收工人紧随其后，利落捡拾、清理、装车。10月中旬以来，烽火村3737亩山药迎来集中采收期，预估产量8400吨。

　　“预估今年市场行情比较好，目前直径5厘米、长60厘米至70厘米的一等品，每公斤4元。”张闯种植山药8年多，规模一直维持在近百亩，他算了一笔账，按照亩产3000公斤山药计算，除去种植成本9000元，亩均收益3000元左右。张闯的山药市场以四川、甘肃、陕西等地为主，并根据市场行情，进冷库储存，准备打价格差获取更好的种植收益。

　　“我们种山药就看土质，哪边土质好就去哪儿，今年种了60亩，目前市场价每斤两元左右。”来自安徽的李广军正在地里忙着装卸山药，他是扎根烽火村的老种植户，他依托当地优质的沙土壤及黄河水灌溉便利条件，种植的白玉山药在2023年成功入选“全国名特优新农产品”目录。每到采收季，各地客商直奔田间地头现场看货、当场下单。

　　山药产业发展，不仅为种植户带来可观收益，也为周边村民创造“家门口”就业机会。来自良田镇的务工人员马正梅正手脚麻利地分拣装卸山药，一根根山药经过简单分拣后被码成小山，并盖上棉被锁水保湿。“临近烽火村，每年采收山药时都来，一天能挣120元至130元。”马正梅说。（宁夏日报报业集团全媒体记者 张艳丽）