“民以食为天，食以油为先”。每一道珍馐美味都少不了食用油的加入。宁夏人喜食胡麻油，手工压榨胡麻油在宁夏倍受青睐。尤其是当地自产的胡麻油，是许多家庭购油的首选。宁夏西粮粮油集团有限公司是一家专业生产压榨食用油的大型民营企业，旗下“丁大头”牌食用油，不仅在宁夏是耳熟能详的老字号，如今已成为中国家喻户晓的食用油品牌。“丁大头”产品丰富，有胡麻油、菜籽油、葵花油、玉米油、花生油等多个系列，百余种单品。产品主要销往宁夏、甘肃、内蒙古、青海、天津、山东、河南、重庆等全国30多个省市。

　　“丁大头”品牌食用油经历了从手工艺小作坊到集团公司的演变过程。最初“丁大头”食用油是从市面上的一个手工艺作坊开始做起，1986年丁吉珍开设“丁家油坊”，其传统手工小磨压榨技艺压榨出的胡麻油因浓郁醇香、正宗地道而远近闻名。丁氏父子本着商人诚信经营的理念，十多年间迅速将油坊发展成为一个贩卖兼加工胡麻油于一体的小型工厂。随着时间的推移，“丁大头”品牌日益发展壮大，逐渐完成了从丁大头食用油厂到宁夏丁大头油脂有限公司，从宁夏丁大头粮油集团有限公司到宁夏西粮粮油有限公司的华丽转变。

　　西粮集团先后开发了宁夏、内蒙古、甘肃、新疆等地的葵花、菜籽、胡麻。玉米等种植基地130万亩，强有力的促进了农民增收，在带动农民增收数百万元的同时，也为我国现代化农业发展做出了杰出贡献。“厚道企业，厚道做人，厚道做事，厚道做好油”是西粮集团始终秉承的信念，把质量优势，品牌优势转化为市场优势，不断探索更高的发展之路，西粮集团一直在努力。