手抓羊肉

　　手抓羊肉美食选料讲究，要先用羊胸骨，上脊部位，剁成长方条，用清水洗净，摆入碗中，放入姜葱、蒜等调料。

　　在笼内蒸30分钟左右，起锅扣入汤盘中上桌。配以醋、蒜汁、盐等食用。

　　特点是白嫩透红，利口不腻，有滋补强身之功效。