立岗饸饹面

　　饸饹，是用饸饹床子把和好的面团轧成滚圆长面条，直接进开水锅煮熟，初以荞麦面为面料，配以熟羊肉、葱花及茴香、花椒、胡椒、当归、西洋参、桂圆、红枣、枸杞、麦冬等熬制的羊肉高汤，熬上一天的高汤，既去了羊肉的膻气，又消减了羊肉的火气十分滋补，吃起来香而不腻，味道鲜美。

　　立岗饸饹面的臊子用纯羊油熬制的辣椒配上老锅汤及鲜美的羊肉，吃起来柔涧劲滑，利口开胃，这种容易消化，价格低廉实惠，男女老幼皆喜爱的面食佳品，在县内外，远近皆知。