金山羊肉

　　贺兰县金山村位于贺兰山东麓，全村人几乎家家养羊。

　　金山羊吃百草、喝泉水，肉质细腻，脂肪含量低，味道鲜美，没有膻味，深受大家喜爱，是招待贵宾的美味佳肴。

　　当地群众就地取材，采用传统的铁锅烹制，炖出的羊肉质地鲜嫩，汤色清亮，是宁夏出名的特色美食之一。

　　金山羊的吃法之中，清炖羊肉最有名气，因为金山村位于贺兰山下，远离都市，草料绿色纯天然，加上当地人古法演绎的烹制手法，最大限度地保留了金山羊独有的鲜香。

　　周末阳光灿烂，带上家人远离城市的繁华与喧嚣，走进贺兰县洪广镇金山村,就可在李家大院、宋家大院等农家乐吃到风味别具的农家宴，尝到独具特色的金山羊肉。