生汆面

　　用加少许食盐的温水和面，一边加水一边用筷子搅拌成索状，然后团在一起揉面，直到面团表面细腻光滑，然后用盆子口在案板上“回面”，面片揪完后从锅里舀出多余的面汤，将拌好的肉丁与菠菜入锅搅开，同时将黄花、木耳、粉条放入锅中煮2分钟，再根据自己的口味加入醋、食盐、蒜苗和香菜、辣椒油，酸辣可口、色鲜味美的生汆面就做好了。