固原胡麻油

　　固原地区适宜的温度使得固原胡麻生长迅速，产量高，品质好，为固原胡麻油的生产提供了充足的原材料，充足的光照使固原胡麻籽粒中油脂含量高，香味得到极大的沉淀，保障了固原胡麻油的优质清澈，风味独特的优秀质量。

　　固原市的黄绵土和黑垆土中富含腐殖质和氨基酸，钙镁含量高，促进了生长于该地区的固原胡麻的籽体内丰富的亚麻酸，油酸，不饱和酸以及亚油酸的形成，造就了以固原胡麻籽粒为原料的固原胡麻油具有油质清澈，风味独特，营养丰富，药用价值高等独特品质。

　　固原胡麻油呈褐红色，气味浓香，闻起来有浓郁的胡麻籽香味，品尝微苦，加热后有浓郁的鱼香味，口感清爽不油腻。

　　固原胡麻油富含α-亚麻酸　、亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸、木酚素等。

　　其中固原胡麻油内含的木酚素一般约占籽重量的0.9%~1.5%，比其它已知含木酚素的66种食品高100~800倍。

　　对雌激素依赖性疾病乳腺癌、前列腺癌、经期综合征、骨质疏松有预防作用。

　　除此之糖尿病、胃肠肿瘤、冠心病、肾脏病，抗氧化性都有有益的作用，也可以广泛用于油漆、石墨、染料、制革等工业领域。