杨记羊杂

　　喝一口汤辣，吃一口杂香。

　　碗里的香菜绿，汤里的葱花亮。羊肠短，羊肚脆，羊肝嫩，头肉细。

　　面肺白，蹄筋黄。肉烂汤辣，这就是宁夏回族独有的风味小吃羊杂碎。

　　杨家羊杂碎在传统羊杂碎制作的工艺上，加以改进、升级，使得杨记羊杂更加适合当代的男女老少的口味。

　　一碗香味四溢、色泽鲜艳的羊杂碎，上面飘浮着一层油色，鲜红的米椒和香菜点缀其间，它的味道鲜美、不腻不膻，令人欲罢不能。