宁夏回族自治区重点新闻网站 设为首页 加入收藏 | 中国搜索 | 电子邮局>>

>>您当前的位置:首页 -> 民生 -> 民生在线
灵武推行餐饮服务单位4D管理模式
2017-10-17 09:40:00   来源:宁夏法治报

  今年以来,灵武市市场监督管理局对辖区餐饮服务单位推行4D管理模式,切实提高了餐饮单位的管理、服务水平,同时也为监管部门提升效能、保障食品安全夯实了基础。 

  4D模式监管是该局在实施“明厨亮灶”后,依照“企业主动、监管推动、社会互动”的工作机制,要求每一家餐饮服务单位必须做到“整理到位、责任到位、执行到位、培训到位”;要求餐饮单位的厨房所有物品在货架上按顺序摆放,采取左进右出的方式,按照生产日期依次使用,所有食品分类依次放置,避免交叉。除此之外,所有物品按照规定定位定量、明确标示、摆放整齐,使使用人员在30秒内找到物品,使用后所有物品回归原位;地面、墙壁、天花板、台面、物架等要保持清洁,并指定专人定期清洁。4D管理模式从细节规范到制度执行,从一瓶酱油的归类到一个人的定岗,都有相应的细则及方式方法。同时,4D管理模式也促使从业人员养成良好的工作习惯,使得餐饮单位后厨环境更加美观,各项食品安全标准操作制度得到很好的落实。今后,该局将逐步在托幼机构、学校食堂实现4D管理的全覆盖,以逐步提高4D后厨的覆盖率。(记者 马哲 通讯员 杨菊鹏)

【编辑】:张静
【责任编辑】:姜美
【宁夏手机报订阅:移动/联通/电信用户分别发送短信nxp到10658000/10655899/10628889】
  今日网闻
· 宁夏首届创新方法大赛本月20日开赛
· 宁报集团试运行融媒体中央厨房为十...
· 宁夏文明村镇创建打造"升级版" 步步...
· 银川举行“礼让斑马线 文明我先行”...
· 宁夏沙湖获评“2017中国十大最受欢...
· 因道路扩建本周三起 10条公交线路临...
· 今明两天宁夏有一次降水过程
· @她创业 她绽放
  图片
环球海洋科考起航
飞阅沙湖
银川:书香伴假期
宁夏迎游客高峰
  民生在线
· 银川:本周将迎来今年首拨供暖诉求高峰
· 合同中安排的购物场所和付费旅游项...
· 中卫供电开展用电安全进校园
· 灵武推行餐饮服务单位4D管理模式
· 保障儿童口腔健康
· 银川为精准扶贫注入金融“活水”
· 银川补换领机动车号牌上网搞定
· 银川10条公交线路明起临时调整
关于我们 | 版权声明 | 广告服务 | 网站律师 | 联系方式
宁夏新闻网(www.nxnews.net)版权所有,未经授权禁止转载或建立镜像
宁夏日报报业集团 宁夏互联网新闻中心 Copyright 2000-2012 NXNEWS.NET All Rights Reserved
地址:宁夏银川市兴庆区中山南街47号宁夏日报新闻大厦 邮编:750001 新闻热线:0951-5029811 传真:0951-5029812  合作洽谈:0951-6031787
国务院新闻办互联网新闻信息服务许可证号:6412006001号 国家广电总局信息网络传播视听节目许可证:2908244号
新闻出版总署互联网出版许可证:新出网证(宁)002号 公安网监备案编号:宁网安备640100002
工信部ICP备案编号:宁ICP备0500661号 增值电信业务经营许可证编号:宁B2-20060004
法律顾问:言成律师事务所 鹿璐 电话:13369511100,15109519190
中国互联网违法和不良信息举报中心 工信部网络不良信息与垃圾信息举报受理中心
违法和不良信息举报电话0951-5029811
网上报警