“仅生鲜加工线，每天加工新鲜黄豆20吨，按照固原当地亩产黄豆200公斤计算，每年需要种植4万亩方能保证加工不断货。”10月15日，在位于固原市原州区的圆德慈善产业园生产车间，史金萍仔细检查着黄豆质量。至本月底，休闲豆制品生产线投产后，加工黄豆数量将翻倍。

　　史金萍是地地道道的固原妇女，从小生活在原州区河川乡偏远山村。“在老家时，一家人居住在窑洞里，生活没有出路。”史金萍说，上世纪九十年代，家里仅耕种几亩薄地，没有额外经济收入，不安于现状的史金萍，来到固原市区，借款2万元在固原开了一家拉面馆。

　　“当时固原的拉面馆多以露天棚式为主，以店面经营拉面馆，顾客都看稀罕。”史金萍说。从1999年至2005年，史金萍起早贪黑，每年凌晨4时起床开门准备，直至晚上10时才关门回家，拣菜、洗碗、端盘子等全是她一个人包揽。史金萍说，那时候自己年轻，也不怕苦、不怕累。辛勤劳作没有白流汗水，开拉面馆为她创业打下了基础，也赚到了第一桶金。

　　“我一直有一个梦想，就是开一家固原农家家常菜馆，把固原地方菜推出去。”2005年，史金萍拿出所有积蓄，加上借贷，开了一家羊羔肉馆。作为餐馆经营者，“每月收入，第一笔钱先给员工付工资，常年雇工60多人”。

　　期间，史金萍发现，随着人们生活水平不断提高，对饮食越来越讲究，原生态食物深受消费者欢迎。“豆制品作为中国传统饮食组成部分，既符合国人饮食口味，且营养价值高，做法多样。”2015年，史金萍先后前往上海、杭州等地考察学习当地生鲜豆制品和休闲类豆制品加工技术。

　　“固原豆制品以小作坊加工为主，没有一家大型加工厂。”史金萍说。自有了这个决定后，开始跑项目、买地建厂，很快，一个投资2000多万元的现代化豆制品加工厂在固原建成。

　　“一个人富了不算富，大家富了才是富。”史金萍总这样说。以目前史金萍开餐馆所赚，挣的钱完全可以让她过上无忧无虑的富足生活，但史金萍却不这么想，她宁可自己背负负担，也要建厂。

　　“现在负担很重，但不能半途而废。”厂子建成后，为了带动更多人致富，同时为给农村剩余劳动力提供就业岗位，史金萍招聘160多名工人，且支付较高工资。

　　今年，史金萍又计划在固原采取订单收购的方式，扶持村民种植黄豆。六盘山地区空气、土壤、水质量好，没有污染，具有得天独厚的食品生产条件。而且黄豆种植成本低，投资小，亩产高于其他农作物，也可以作为抗旱作物种植。现在，史金萍生产的豆制品，通过代销、代理加工的方式，销往四川、甘肃等地。随着生产规模扩大，她的梦想是将六盘山的豆制品销往全国，而这个梦想也在一步步实现。(记者 剡文鑫)